Что нужно попробовать в Париже из еды

Entrée — Закуска

На первое закажите луковый суп с тертым сыром (gratinée à l’oignon). Это сытное блюдо, известное во все мире как французский луковый суп.

Эскарго (Escargots à la bourguignonne) – улитки, приготовленные в масле, с чесноком и петрушкой. Их подают в собственных раковинах, поэтому вам будут предложены щипцы для извлечения улиток. Во время поглощения этого блюда не стесняйтесь подбирать остатки масла хлебом.

Луковый суп с тертым сыром. Фото: http://www.flickr.com/photos/gayot

Не менее хорош в качестве закуски суп-пюре из рыбы (soupe de poisson). Это национальное кушанье, подаваемое с крутонами и соусом руй (rouille) – чесночным майонезом с чили. Правда, его не всегда указывают в меню.

Фуа-гра как самостоятельное блюдо – это наслаждение для истинных гурманов. Жирная печень гуся или утки подается с тостами и оттеняется бокалом сотерна (Sauternes), французским белым десертным вином.

В сезон или во время месяцев, во французском названии которых присутствует буква «r», отведайте устриц (les huîtres), предпочтительно способа выращивания фин де клер (fines de claires).

Нетипичные рестораны

Рестораны во Франции могут быть весьма разнообразными, ведь в столице приставлены практически все известные кухни мира.

Где оптимально дешево поесть в Париже? Бюджетный обед реально получить в заведениях, расположенных в Латинском квартале (он находится между университетом Сорбонна и Нотр-Дамом). Стоимость бизнес-ланча не превышает 20 евро за три блюда*.

Вид на латинский квартал

Путешественники, которые хотят попробовать настоящие суши, обязаны побывать в одном из японских ресторанчиков. В самом центре города у станции метро Pont Marie находится заведение Isami (4 Quai d’Orléans). Любителям сладкого рекомендовано посетить ресторан-кондитерскую Dépôt Légal (6 rue des Petits Champs). Настоящий французский трюфель продается именно здесь. Своеобразная атмосфера царит в Кулинарном квартале La Jeune Rue.

Таким образом, отдыхающий в знаменитом мегаполисе может подкрепиться на каждом углу. Это может быть изысканный ресторан или бюджетное кафе во Франции. Путешественник недорого покушает в латинском квартале в Париже или закажет дорогое блюдо в одном из легендарных заведений.

*Цены актуальны на октябрь 2018.

https://youtube.com/watch?v=Q37eL88YzrA

Escargots de Bourgogne | Эскарго

Настоящий деликатес французской кухни, который точно стоит попробовать хотя бы раз в жизни. Во Франции очень вкусно готовят улиток (чего стоит только вариант с чесночным соусом!). Лучшим продуктом считается эскарго из Бургундии. Из этого вида моллюсков делают одноименное блюдо – escargots de Bourgogne. Раковины и улитки готовятся отдельно. Мясо дополняют нежнейшей смесью из сливочного масла, базилика и чеснока. Ароматный фарш вкладывают в раковины, а затем запекают в духовке до золотистой корочки. Это великолепный деликатес, который нужно попробовать во Франции, даже если вы никогда раньше не решались съесть улиток.

Домой из Франции привезите консервированных улиток. Раковины можно купить отдельно, их допустимо использовать несколько раз.

Обед за 5-21 евро

Такие вещи лучше спрашивать у местных. Парижане и сами не в восторге от цен ресторанов, так что уже нашли себе любимые места на любой вкус и карман. Я собрала несколько интересных адресов Парижа, где действительно можно сытно пообедать и не разориться. Вы читали мою прошлую статью про площадь Бастилии в Париже?

У нас был хороший экскурсовод, и он нас возил в кафе с приемлемыми ценами. 2012 год.

Kaori

Японский ресторанчик, ничего особенного. Зато комплексное меню 8,5 евро. Причем есть несколько вариантов, что будет входить в меню. Есть варианты с супами, десертами, горячими блюдами, суши, салаты. Сакре-Кёр в Париже — удивительная базилика.55 CourSaint-Emilionо

MILLESIME 1969

Старый ресторан-буфет. В обеденное время обильный шведский стол – 13,90 евро. Можно хорошо пообедать. Есть более дорогие варианты, например, обед (шведский стол) плюс десерт – 18,90 евро.

15 RueJacob.

Сеть ресторанов Quick

Есть по всему городу. Это аналог американского старого — доброго McDonald’s. Бургеры, картошка, куриные крылышки, напитки типа Кока-кола. Комплексный обед обойдется в 6-7 евро на человека. Нотр Дам де Пари — религиозный центр Франции.

Saint M

За 21 евро вы получите комплексный обед, а детское меню – 10 евро. Сравните эти цены с модными кафе, где только сэндвич или салат стоят 13-15 евро.

34 CourSaint-Emilion

Flunch

Еще одна сетевая закусочная. Платите за тарелку:

• Маленькая 2,8 €;
• Средняя 3,75;
• Большая 5 €.

Платите за тарелку – это разные-разные салаты. Потом, кладете мясо или рыбу, здесь придется доплатить за мясное блюдо, но они недорогие. Можете выбрать (без доплаты) разные гарниры на свободное место в тарелке.

Cafe des Deux Moulins – ресторан, который снимался в кино

Смотрели «Амели»? Как раз в ресторане по адресу 15 RueLepic. Снимался фильм. Здесь очень экстравагантно, интересно и необычно. А главное – это ресторан французской кухни. Цены, при этом, удивительно низкие – можно пообедать от 12-17 евро.

Еще адреса:

• 46,av.de Wagram;
• 1, bd des Capucines;
• 20,rueQuertinBauchart.

Fast Food

Местный фаст-фуд состоит из блинов, фаршированных багетов и сэндвичи.

• Блины зовутся crepes и продаются с лотков прямо на улице. Цены 2.50-4.00 € в зависимости от начинки. Как по мне, 1-го блина достаточно, чтобы на 20 минут забыть, что ты голоден.
• Летом мы часто встречали лотки, где продавали багеты фаршированные сыром, колбасой и овощами. По желанию их даже подогревали. Стоили в районе 5 €, но зимой мы их на улице не встречали.
• Сэндвичи – бутерброды разного формата, которые можно купить как в любом супермаркете, так и в кафешках типа Pret-a-Manger или кафе при Ikea.

Pret-a-Manger – это неплохая сеть кафе, где можно недорого выпить чай-кофе, съесть круассан-сэндвич, а также взять готовый салат или 2-е блюдо с гарниром в пластиковой таре. Глоток воздуха в центре Парижа.

Ikea – прямо на входе в магазине на бульваре Мадлен есть кафе. В обед там не протолкнуться. На мониторе (как в Макдональдсе) вы делаете заказ, а потом забираете его по номерку. Есть горячее. Цены низкие.

Flunch – рядом с центром Помпиду и на Монмартре есть 2 кафе а-ля столовые. Здесь можно полноценно пообедать горячим. Цены средние. Гарниры после кассы бесплатно.

Система питания в Париже

Париж – это не Стамбул, в котором можно перманентно питаться на улице.

Если вы будете целый день поглощать калории вне дома, то на это никакого бюджета не хватит. Поэтому залог успеха в экономии на питании – это арендовать квартиру, а не отель.

Встречаются отели, где вам предложат завтрак (повезет, если без доплаты), но многого не ждите. Кофе, круасаны, багет и масло.

Чтобы не футболить деньги на ветер, мы решили завтракать и ужинать дома, а в обед искать точки входа в дешевые кафе и фаст-фудные.

План практически сработал, но без перерасхода не обошлось. В целом же система: завтрак дома, обед на улице, ужин снова дома работает.

Самые часто встречающиеся супермаркеты в Париже: Monoprix, Franprix, Carrefour и U express. Мой любимый Lidl расположен в каких-то чигирях.

Открываются они в 7.00-.8.00, закрываются в 21.00-22.00. В воскресенье график работы короче.

Морепродукты: устрицы и мидии

Решив попробовать парижский фастфуд, стоит обратить внимание на Moules Marinières – «Муль мариньер». Это блюдо из мидий и лука

Готовится с добавлением белого вина, сливочного масла, чеснока и зелени. Это быстрое блюдо во многих странах считается настоящим изыском. Попробовать «Муль мариньер» с различными соусами можно в сети ресторанов «Leon».

Сезон мидий длится с сентября по апрель. В это время их обычно и подают в ресторанах. Кроме оригинального рецепта, мидии могут быть сварены с различными сырами или травами на усмотрение шеф-повара. Большая кастрюля мидий будет стоить примерно 12-16 евро.

Конечно, нельзя упустить и устриц, если мы уже заговорили о морепродуктах. Свежие деликатесы с атлантического побережья Франции обычно выставляются на прилавок ресторана, дабы показать: «У нас их подают». Устрицы могут (по-французски les huitres) обычно сервируются по 4, 6 или 12 штук.

Выжмите кусочек лимона прямо в раковину, если устрица дергается, значит она жива и продукт свежий. Устриц обычно едят с бокалом белого вина Chablis. В среднем порция деликатеса стоит от 10 до 20 евро.

Croque monsieur | Крок-месье

Французы так трепетно относятся к еде, что ежедневно соблюдают правила традиционной подачи блюд, никогда не едят на бегу, а их блюда всегда изысканны? Неправда. Приезжайте в Париж – вы быстро поймете, что уличная еда во Франции не менее популярна. Да, в этой стране действительно любят красиво и основательно поесть, но это удается не всегда.

Чтобы влиться в типичную французскую жизнь, попробуйте сэндвич крок-месье. Этот аппетитный бутерброд с ветчиной, сыром и соусом бешамель восхитителен. Его подают в ресторанах высокой кухни, продают в уличных ларьках с фастфудом, готовят на завтрак дома – это очень популярная французская закуска

Попробовав крок-месье, обязательно удостойте вниманием его «подружку» croque madame – почти тот же сэндвич, но с глазуньей наверху

В супермаркетах Франции можно купить сэндвичиcroque monsieur или croque madame в вакуумных упаковках, чтобы взять их с собой в дорогу, если ваш путь лежит дальше в Европу. Это будет недорого, а главное – удобно.

Улитки

Ежегодно в Провансе на Рождество проводится специальное шествия в честь улиток. Самое известное французское блюдо, приготовленное из них – Escargot a la bourguignonne. В переводе на русский язык это означает улитка, приготовленная по-бургундски.

Делается блюдо достаточно просто. Виноградная улитка запекается в своем домике вместе с особым сортом сливочного масла и пряными травами. Такую еду во Франции верующим разрешено есть даже в самый строгий пост. Объясняется это тем, что улитки не относятся ни к рыбе, ни к мясу. Выращивают их в специальных «улиточных садиках».
Улитки могут подаваться по 6 или по 12 штук. В зависимости от этого цена может быть от 6 до 20 евро за блюдо.

Наш совет: если вас пригласили на ужин в ресторан, а вы не знаете как правильно есть улиток, то лучше с этим не рисковать. Не каждый француз элегантно разделается с этим деликатесом.

Фуа-гра (foie gras)

Название одного из самых дорогих французских блюд, ставшего символом кулинарной роскоши, переводится как «жирная печень». Неоднозначное кушанье готовят из печени насильно перекормленной утки или гуся. Аристократическое лакомство имеет особый сладковатый вкус и гладкую маслянистую структуру. Свежеприготовленную foie gras подают в виде мусса, паштета, изысканной закуски и как основное блюдо, дополненное гарниром: грибами, карамелизированными каштанами, тыквенным и яблочным пюре.

Недорого отведать фуа-гра в Париже можно в заведении Le Ciel de Paris в районе Монпарнас. Цена порции составляет 29 €. Поклонникам высокой кухни мы советуем заглянуть в мишленовский ресторан Le Gabriel, расположенный в одноименном отеле. Гусиная печень от звездного повара Жерома Банктеля входит в состав одного из предлагаемых сет-меню стоимостью 215 €.

Крок-месье и крок-мадам (croque-monsieur, croque-madame)

Крок-месье – горячий бутерброд из двух кусочков хлеба, расплавленного сыра и ветчины. Бутерброд обжаривают в масле до золотисто-коричневого цвета и хрустящего состояния. Крок-мадам – расширенная версия крок-месье с жареным яйцом и соусом бешамель.

Звучит как не очень плотный обед, но тем не менее такие горячие бутерброды можно заказать в ресторане или взять навынос. В компании с салатом, а салат во Франции один стоит целого обеда, получится очень французская трапеза.

Крок-месье изобрели случайно ещё в начале 20 века. Французские рабочие, вернувшись после рабочего дня, обнаружили возле горячей батареи свои бутерброды с расплавленным сыром. Популярным ресторанным блюдом эти горячие бутерброды сделал шеф-повар Мишель Лунарка в бистро на бульваре Капуцинов в Париже.

Однажды, когда у него кончились багеты для сэндвичей, он использовал куски нарезанного хлеба, чтобы приготовить жареный бутерброд с сыром и ветчиной. Когда посетители ресторана спросили, какое мясо он использовал для сэндвича, он ответил: «Le viande de monsieur, évidemment», что означает «человеческое мясо, очевидно». Шутка сделала эти бутерброды мгновенным хитом. Лунарка поместил популярный бутерброд в меню под названием, которое мы знаем сегодня – croque-monsieur. Позднее конкуренты Лунарки начали из зависти распространять слухи о том, что он каннибал.

Кроме этого поджаренного бутерброда, обратите внимание и на парижские сэндвичи из багета. Французы – большие мастера в этом деле, никакой Сабвей и рядом не стоит

Торт «Опера» (Gâteau opéra)

Классический парижский десерт – прямоугольный бисквитный торт «Опера» с кофейно-шоколадной начинкой. По мнению некоторых гурманов, попробовать его стоит хотя бы для того, чтобы узнать истинный вкус Франции.

Первенство в создании торта приписывает себе кондитерская Dalloyau в Париже. По крайней мере, она действительно сыграла решающую роль в популяризации десерта. Супруга местного кондитера, попробовав лакомство, заявила, что оно напоминает ей Дворец Гарнье – Парижскую оперу. Именно под этим названием торт и стал известен в городе.

Главная изюминка десерта – в сочетании ингредиентов: несколько миндальных бисквитных коржей, шоколадный ганаш, кофейный сироп, темная шоколадная глазурь (иногда добавляют ром или коньяк). Венчает Gâteau opéra узнаваемая надпись L’Opera и легкие вкрапления пищевого золота.

В парижских кондитерских торт обычно продают порционными кусочками, как пирожные. Один кусочек стоит 5-7 €.

Чтобы перечислить все знаковые и популярные французские рецепты, наверное, не хватит и дня. Но можно попробовать составить список «самых-самых», без которых немыслим ни один français voyage:

• Лионский салат (Salade Lyonnaise) с яйцами-пашот;
• Блинчики «Креп Сюзетт» (Crêpes Suzette) – с апельсиновым соусом;
• Киш Лорен (Quiche Lorraine) – пирог из песочного теста с сыром и/или беконом;
• Тарт фламбе (Tarte flambée) – плоский открытый пирог с сыром и другими начинками;
• Бланкет из телятины (Blanquette de veau) – рагу в белом соусе, часто с грибами;
• Тартар (Tartare de bœuf и Steak tartare) – из сырой мелко порубленной говядины либо фарша;
• Говяжий стейк на кости (La côte de boeuf);
• Утиная грудка (Le magret de canard);
• Улитки (Escargots) и устрицы (Huîtres);
• Лягушачьи лапки (Cuisses de grenouille) – приготовленные во фритюре.

Список изысканных кулинарных шедевров Франции можно продолжать и продолжать. Но гораздо лучше – хотя бы раз их попробовать!

>>> Аренда авто в Европе. Секреты выгодной аренды, особенности и Лайфхаки <<<

08.11.2022

Что попробовать в Париже из еды

По традиции трапезу в Париже начинают с холодных или горячих закусок, после чего подают суп и основное блюдо. Все приемы пищи завершаются фруктовыми или мучными десертами

Важное место на столе занимает вино, ведь его во Франции пьют вместо воды. Поэтому побывать в Париже и не насладится изысканными вкусами самого лучшего вина в мире, просто невозможно

Ниже представлены три блюда, которые должен попробовать каждый, кто посетил Париж.

Луковый суп

Одна французская легенда гласит о том, что первый луковый суп во Франции приготовил лично Людовик XV, когда приехал в свой охотничий домик и ничего, кроме масла, лука и шампанского там не нашел. Король смешал все эти продукты, вот так и получился легендарный луковый суп.

Попробовать этот шедевр можно в любом парижском ресторане, но парижане рекомендуют его отведать в милом ресторанчике La Flottille, который находится в Версале. Там можно одновременно наслаждаться великолепным вкусом лукового супа и шикарным видом на озеро. Но заплатить за это удовольствие придется примерно тридцать евро, что, впрочем, по парижским меркам совсем немного.

Фуа-гра

Фуа-гра – это французский деликатес, пользующийся особой популярностью как у туристов, так и у самих парижан. Это блюдо представляет собой печень гуся или утки, которую насильно откармливали, в результате чего она разрослась и стала жирной.

Обычно ее просто поджаривают на сковороде и подают с трюфелями или салатами. В качестве напитка к фуа-гра подают шампанское или белое сухое вино, которое подчеркивает изысканный вкус блюда.

Заплатить за это удовольствие придется примерно пятнадцать евро. Кстати говоря, фуа-гра – это очень полезное для печени блюдо, и те люди, которые часто употребляют его в пищу, намного меньше страдают от сердечно-сосудистых заболеваний.

Крепы

На вопрос о том, что попробовать в Париже из мучных изделий (кроме круассанов разумеется), сможет ответить даже ребенок. Конечно, крепы или французские блины. Их начали готовить в Бретани, но они очень быстро завоевали свою популярность, и сегодня нет такого парижского ресторанчика, где крепы не значились бы в меню.

Блины подают с разными начинками: сладкими, солеными, кислыми, мясными, творожными и так далее. Так что они с легкостью могут стать как десертом, так и основным блюдом. Стоимость одного блина варьирует от трех до пяти евро, в зависимости от того, где их готовят (например, на улице можно купить блинчик за три евро).

Если вы хотите посетить Прагу или Испанию, то обязательно ознакомьтесь со статьями, что нужно попробовать в этих городах.

Epicure

Еще одну высокую награду уже три года подряд ресторан получает от Wine Spectator – за лучшие французские вина в своих погребах. К слову, это свыше 2 тысяч наименований, не считая тех, что благородно «стареют» в хранилищах за пределами Парижа в ожидании своего часа.

Epicure – любимый ресторан одного из прошлых президентов Франции Николя Саркози. Говорят, он часто заходил сюда полакомиться macaronis, фаршированными фуа-гра и запеченными с сыром Пармезан. Благо что ресторан находится в центре Парижа, вблизи Президентского дворца, и господину Саркози всего-то нужно было миновать парочку улиц.

Но все же главное блюдо в ресторане гораздо более впечатляюще. Это самая лучшая во всей Франции птица – бресская пулярка (poularde de Bresse) – белая курочка с синими лапками и ярким красным гребешком. Ее выращивают по особым стандартам и только в одном месте Бургундии (Бресс).

В «Эпикуре» для приготовления пулярки используется лионский рецепт, по которому мясо 4 часа тушится со специями в свином мочевом пузыре, наполненном вином. По правде, неизвестно, сколько еще заведений в Париже могут предложить столь изысканную еду! И конечно, это далеко не единственный деликатес, который вы сможете отведать в ресторане Epicure.

Подача poulardes de Bresse – настоящее священнодействие

Официанты торжественно вносят в зал лакомое блюдо, а затем осторожно извлекают курицу из «плена» и разделывают по строго определенным правилам.

112 Rue du Faubourg Saint-Honoré. Меню ресторана Epicure

Меню ресторана Epicure

Ежедневно 07:00–10:30, 12:00–14:00 и 19:30–22:00
oetkercollection.com/destinations/le-bristol-paris/restaurants-bar/restaurants/epicure

Улитки

Часто, при упоминании французской кухни, многие думают об улитках. Но это скорее миф, чем правда. Французы не так часто едят улиток, хотя во многих туристических ресторанах или на местных рынках вы можете найти их в меню. Чаще всего в ресторанах Парижа встречаются классические улитки по-французски — escargots. Они подаются с популярным зеленым крем-соусом из чеснока, петрушки, сливочного масла и вина. Обычно в одной порции около 6 улиток, но иногда могут принести и огромную тарелку с 18 улитками. Часто, к улиткам подают картофель фри или хлеб.

Виноградные улитки.

Где попробовать: В большинстве ресторанов, где в меню есть морепродукты, вы можете найти и улитки.

Сколько стоит: Небольшая порция улиток — от 7 евро.

Яйцо, запеченное в булочке

Такой обед готовили французские крестьянки, когда не успевали с домашними делами. Они брали свежую булку, убирали мякиш, разбивали в образовавшееся «ведерко» яйцо и отправляли блюдо в печь. Всего 10 минут – и готово лакомство, которым можно накормить всю семью (ведь булки-то во Франции огромные!).

Крепы

Это французские блины, сделанные из гречневой муки и наполненные разнообразными начинками. Киоски с крепами расположены практически на каждом углу Парижа, а в ресторанах их подают с фуа-гра или лососем. Помните, что французские блинчики обязательно запивать сидром!

Алиго

Приготовленный по старинному французскому рецепту толченый картофель с чесноком и сыром можно есть и как гарнир, и как основное блюдо

Важно, чтобы повар добавил правильный сыр. Иначе вам придется ехать в регион Овернь, где изобрели этот кулинарный шедевр, чтобы насладиться настоящим вкусом блюда

Круассаны

Традиционный завтрак из кофе и круассана медленно перетекает в обед. Чтобы он был сытнее, можно поискать в многочисленных булочных Парижа вариант с начинкой. Но лучше взять сразу три круассана и отправиться на пикник в Версаль.

Фалафель

Популярное сегодня блюдо гениально делают в еврейских кварталах Парижа. В круглую питу кладут капусту, нарезанный соломкой огурец и сам фалафель, после чего щедро добавляют в эту красоту соус. Удержаться, чтобы не откусить сразу половину, просто невозможно.

Макароны

Во все гастрономические экскурсии входит посещение кондитерской, которую на русский манер можно было бы назвать «макаронской». Здесь миллионы разноцветных сладостей с невероятными вкусами – от розы до томата. Закончить обед такой вкуснятиной можно, даже если она стоит 2 евро.

Кебаб

Если в США до сих пор везде стоят ларьки с бургерами, то в Париже их давно заменили кебабом (или шаурмой). Традиционно она подается с картошкой фри, а запивается лимонадом. Для перекуса на ступеньках театра или в очереди в музей – отличное решение.

Луковый суп

Каждое уважающее себя кафе включает в свое меню это блюдо. Только не везде суп будет приготовлен по традиционному рецепту. Чем он дешевле, тем осторожнее нужно быть – вам же не хочется есть блюдо из разведенного в кипятке пакетика? А если вам принесут луковый суп с сырной корочкой, то считайте себя счастливчиком. Это очень редкий и безумно вкусный способ приготовления!

Тарт Татэн

Лет 100 назад две сестры Татэн решили приготовить яблочный пирог, но он сгорел. Тогда они выбросили подгоревшее тесто и положили сверху на яблоки новый пласт. При подаче на стол пирог перевернули – и получился яблочный шедевр, который сегодня очень любят французские барышни.

Пообедали? Тогда нужно отправляться в путь, ведь нас ждут самые вкусные уголки Парижа, в которых тоже можно чем-то полакомиться. Например, впечатлениями и знаниями! Отправляемся на экскурсию и не забываем взять с собой багет или макароны.

Le Fromage – Сырная тарелка

Во Франции сырная тарелка (le Fromage) подается перед десертом. В ресторанах сыры выкладываются в определенной последовательности.

le Fromage. Фото: http://www.flickr.com/photos/clonada

Отважьтесь после знакомого бри и камамбера попробовать сыры, сделанные по традиционным рецептам на фермах, противопоставляя массовости первых эксклюзивность вторых.

В категории творожные и сыры высокой жирности стоит попробовать Бурсо (Boursault) и Брийя-Саварен (Brillat-Savarin). В сырах с мытой корочкой выбирайте из Эпуас (Epoisses), Ливаро (Livarot) и Пон-л’Эвек (Pont-l’eveque).

Козьи сыры (chèvre) представлены:

• Кротен-де-Шавиньолем (Crottin de Chavignol);
• Шабишу-дю-Пуату (Chabichou de Poitou);
• Кабеку (Cabécou);
• Сент-мор-де-Туреном (Sainte Maure de Touraine).

Очень подробно о Парижских сырах, о том, какие они и где их лучше всего купить, расскажет наша статья.

Если вы любите сыр также, как его любят в Швейцарии, тогда здесь для вас найдется интересная информация.

Еда — источник наслаждения. Если вы еще не попробовали блюда из представленного нами списка, то вы многое потеряли.

Сыр Вашрен (Vacherin) из Савои, Сент-Марселин (Saint-Marcellin) из провинции Дофине и савойский сыр (Tomme) достойны того, чтобы их попробовать.

Из голубых сыров можно рекомендовать:

• непастеризованный рокфор (Roquefort);
• Фурм-д’Амбер (Fourme d’ambert);
• Блё-де-Бресс (Bleu de Bresse).

Cafe de Flore

В наши дни в кафе проводится ежегодное вручение престижной литературной «Премии Флоры», учрежденной в 1994 году Фредериком Бегбедером.

Дизайн кафе, выполненный в стиле арт-деко, не менялся с середины прошлого столетия. Во внутреннем интерьере преобладает красное дерево, а на улице стоят маленькие столики с плетеными креслами.

В меню кафе отдельным разделом выведены яичные блюда. Связано это с историей заведения – в трудные военные времена, при строжайшем дефиците в городе, в Cafe de Flore всегда были свежие яйца. Средний чек на одного человека – 50-60 €.

172 Boulevard Saint-Germain

Меню Cafe de Flore

Ежедневно 07:30–01:30
cafedeflore.fr

Говоря о парижских ресторанах, невозможно не назвать еще и такие легендарные места, как:

— Hemingway Bar – любимый бар Эрнеста Хемингуэя, где он любил проводить время со своим другом Фрэнсисом Фицджеральдом; — Le Train Bleu – культовый ресторан в Париже с очень необычным и интересным оформлением залов; — La Coupole – знаменитый ресторан, среди гостей которого был даже Владимир Маяковский; — Le Dôme Café – историческое кафе, где обсуждали революционные планы Ленин и Троцкий, обедали Синклер Льюис и Фрэнсис Скотт Фицджеральд; — Le Grand Véfour – старейший ресторан Парижа, переживший пожары, террористические атаки и революции, любимое место Виктора Гюго и Наполеона Бонапарта. Сегодня – элитное заведение, в которое трудно попасть без предварительного бронирования.

Невозможно представить Париж без его знаменитых ресторанов и кафе. Каждое из них – часть исторической культуры города, связь времен и поколений. Прикоснитесь и вы к славной истории французской столицы, пройдясь по следам известных посетителей парижских ресторанов.

>>> Аренда авто в Европе. Секреты выгодной аренды, особенности и Лайфхаки <<<

18.12.2022

Полезно знать

Друзья, я никому не рекомендую гоняться по Парижу за тем или иным рестораном. Это потеря времени и нерв. Но иметь несколько точек в телефоне на картах Organic Maps под рукой идея хорошая. Мало ли, будете рядом…

А по кафе и рестораном в Париже у меня все. Извините, если было мало названий, но постить старые данные из сети желания нет, а сами мы ничего сверхъестественного не нашли.

Ваши комментарии жду под статьей внизу! Отличного вам отдыха!

1. Где поесть в Стамбуле вкусно и недорого
2. Где поесть в Ялте вкусно и недорого
3. В аббатство Мон-Сен-Мишель сами

А вот отличное видео про рестораны Парижа. Как говорится, мотайте на ус…

Что попробовать из национальной кухни

Мы составили список блюд национальной французской кухни, которые обязательно нужно попробовать в Париже.

• Первое место бесспорно занимает хрустящий снаружи и мягкий внутри традиционный французский багет. Длиной от 55 до 65 см, весом 200-300 грамм. Во Франции принято употреблять один багет на семью. Только туристы лопают по одному на каждого. Рецепт традиционной французской булки официально задокументирован. Лучшее дополнение к вкуснейшему багету — сливочное масло!
• Круассаны в Париже также популярны, как и багет. Не зря пекари ежегодно соревнуются в их приготовлении. Секрет вкусного круассана в качественном масле. Попробуйте, вам понравится!
• Среди многообразия французской кухни стоит выделить шоколад ручной работы. Шоколатье уверены, что лучший шоколад начинается с отборных какао-бобов. Самый популярный чёрный шоколад с апельсином.
• Сытное и бюджетное угощение — жареные каштаны. Чтобы понять объективно ли они так популярны, стоит попробовать. Уличные торговцы продают их во всех туристических местах.
• Луковый суп готовится на говяжьем бульоне. В состав входит: лук, хлебные корки, бульон. Иногда повара добавляют чеснок, сливочное масло и тертый сыр. Интересно, что некоторые не любят лук, а суп едят с удовольствием. Необычно и вкусно!
• Сырное плато — обязательно к дегустации! Твёрдые, мягкие, голубые, сливочные, из коровьего или козьего молока — сыры на любой вкус.
• Мясные блюда тоже очень популярны в Париже. Легкая и воздушная внутри отбивная в кафе Au petit Suisse таяла во рту.

Где пообедать в Париже: двенадцатый округ

Le Bistro du Peintre – недорогое, но очень приятное на вид заведение. Вы можете поесть суп примерно за 4 евро, мясо с гарниром – за 12 и т.п. Адрес бистро: 116 AvenueLedruRollin, 75011 Paris, ехать нужно до станции Ledru-Rollin, линия метро 8.

Оно открывается рано и закрывается поздно, за что и любимо туристами.

Еще одно парижское кафе в двенадцатом округе – Café LaLiberté. Расположенное недалеко от станции FaidherbeChaligny по адресу 196 RueduFaubourgSaint-Antoine, оно привлекает туристов своей французской атмосферой. Здесь приятно не только поесть, но и пообщаться, причем с незнакомыми людьми. Кафе работает долго, по вечерам тут собираются и местные жители, которые с удовольствием расскажут вам что-то интересное о Париже на английском или французском.