Импортное пиво Хофброй (Hofbrau)
Не случайно Мюнхен называют «городом искусства и пива» — здесь не только шикарные музеи и галереи, но и лучшие в мире пабы. И именно в Мюнхене проходит Октоберфест – крупнейший фестиваль пива. Среди огромного разнообразия напитков, производимых в Баварии, особенно запоминается пиво Хофброй (Hofbrau), цена которого не сильно отличается от местного алкоголя данной категории.
Немного истории
Пивоварню Хофброй (Hofbrau) можно назвать самой старейшей в Баварии, ведь ей более 900 лет. Пивоваренный завод был основан в далеком 1160 году. Изначально варилось только темное немецкое пиво, но постепенно было налажено производство и светлых сортов. Несмотря на давнее основание пивоварни, товарный знак Хофброй (Hofbrau) был официально зарегистрирован только в 1879 году.
В 1944 году пивоварня была сильно разрушена, и восстановить завод удалось лишь к 1958 году. На протяжении многих столетий пивоварня является чисто семейным делом. Сегодня бренд Хофброй (Hofbrauhaus) широко известен не только в Германии, но и по всему миру. Стоит отметить, что данная пивоварня имеет один из самых больших шатров на Октоберфесте.
Особенности сорта и цена пива Хофброй (Hofbrau)
Хофброй (Hofbrau) варится с соблюдением Закона о чистоте пива, что говорит о его высоком качестве.
И если вы хотите попробовать хмельной напиток, производимый по всем правилам – без сокращения процесса варки (как это делают многие пивоварни), то стоит купить пиво Хофброй (Hofbrauhaus) оптом.
Как известно, полностью выдержанный цикл делает пиво только лучше, поэтому вы получите от Hofbrau истинное удовольствие.
Также пивоварня производит сорт Freising – нефильтрованное светлое пиво золотистого, слегка затуманенного цвета. В его вкусе чувствуется гармоничная комбинация солодовых и хмелевых ноток. Также имеется экспортный лагер Jagerbier крепостью 5,6%.
Его аромат сладковатый, с приятными солодово-травяными нотками. Вкус яркий и насыщенный, в нем легко улавливаются оттенки специй и солода.
Таким образом, вы в любой момент сможете насладиться настоящим баварским пивом, а также угостить друзей, которые вряд ли откажутся от такого предложения.
Историческая справка
Компания основана в 1589 году. Поводом к появлению пивоварни в Мюнхене послужили невысокое качество и, напротив, высокая стоимость пива из Нижней Саксонии, поставлявшегося ко двору баварского герцога. С целью снизить давление на казну и обеспечить себя достойным продуктом Вильгельм V приказал начать строительство и пригласил на работу пивовара из числа монахов-бенедектинцев.
Наследник монарха, Максимилиан, развил коммерческий успех предприятия и переместил цех для варки пшеничного пива в самое сердце города – на площадь Плацль. Здесь и по сей день сохранилось старое здание пивоварни.
В XXI век компания вошла, построив производственный комплекс стоимостью $ 76,8 млн. Собственная артезианская скважина, оптимальное транспортное сообщение, новейшее оборудование сделали Хофбройхаус одной из самых современных пивоварен в Европе. В 2015 году было завершено строительство логистического центра, обошедшегося заводу в € 10 млн.
С 1896 года эстафету пивоварения принял ресторан Хофбройкеллер (Hofbräukeller), который расположился на Венской площади Мюнхена. Размеры у данного заведения более скромные и в нём, включая площадку под открытым небом биргартен (пивной сад), «только лишь» 1800 посадочных мест.
Начиная же с 1988 года и по сей день пиво производится на новой пивоварне «Хофброй Мюнхен» в округе Трудеринг-Рим (Trudering-Riem).
Говоря о пиве Hofbräu, не возможно не упомянуть еще одно событие, которое, благодаря Хофброю, вышло за границы учебников истории и приобрело мировую известность.
Награды
The International brewing awards:
- 1990 – бронзовая (Hofbrau Export) медаль;
- 2000 – серебряная (Hofbrau Premium) медаль.
World Beer Cup, Филадельфия:
2000 – бронзовая (Hofbräu Maibock) медаль.
2005, 2007/2008 – диплом о присвоении Hofbräuhaus титула
Australian International Beer Awards, Балларет
- 2008 – 3 серебряные (Hofbräu Dunkel, Hofbräu Original, Hofbrau Munchen Hefe Weizen), бронзовая (Hofbrau Hefe Weizen) медали;
- 2009 – 2 серебряные (Hofbräu Original, Hofbrau Hefe Weissbier) медали;
- 2010 – Серебряная (Hofbräu Dunkel) и бронзовая (Hofbräu Original) медали;
- 2012 – Серебряная (Hofbräu Original) медаль.
World Beer Championships:
2010 – 4 золотые (Hofbräu Dunkel, Hofbräu Maibock, Hofbräu Oktoberfestbier, Hofbräu Original) медали.
San Diego International Beer Competition:
2010 – золотая (Hofbräu Dunkel) медаль.
Dublin Craft Beer Cup:
2015 – серебряная (Hofbräu Schwarze Weisse) и 3 бронзовые (Hofbräu Original, Hofbräu Dunkel, Hofbräu Münchner Weisse) медали.
Canadian International Beer Awards:
2017 – Серебряная (Hofbräu Original) медаль.
Пиво и меню ресторана Хофбройхаус в Мюнхене
Помимо уникальной атмосферы средневековья, гости пивной приходят в Хофбройхаус за свежим настоящим пивом и вкусной баварской едой.
Пиво Хофброй (Hofbräu) Мюнхен – это несколько сортов пенного напитка, сваренного по особому рецепту.
Не секрет, что все пиво в Германии производится согласно закону «райнхайтсгебот» (от нем. «Reinheitsgebot» — требование к чистоте), принятом еще в 1516 году.
В составе пива HB традиционно содержится лишь 3 компонента: солод, хмель и вода. Гостям трактира предлагается попробовать оригинальное светлое пиво Хофброй, старейшее темное с пикантным вкусом и крепостью 5,5 % или белое пшеничное.
Один раз в год, накануне фестиваля Октоберфест, придворная пивная HB в Мюнхене варит особое крепкое пиво. Только осенью можно попробовать терпкое неповторимое пиво Hofbräu Oktoberfestbier 6,3 %, но для этого нужно непременно приехать в Мюнхен.
Также традиционно, в марте, проходит время так называемого Starkbier (крепленое пиво), в течении которого можно попить боле, чем обычно, крепкого “мартовского” пива.
В Хофбройхаус есть меню на русском языке и других языках мира. Это прекрасное туристическое место смогло сохранить неповторимый баварский колорит, передать который лучше всего может аутентичная кухня.
Блюда в виде белых отварных сосисок, пикантных колбасок, сочной рульки в ансамбле с кислой квашеной капустой и картофельным пюре представляют собой идеальный ужин истинного баварца, вкусный и сытный.
В королевской пивной в Мюнхене можно попробовать настоящий немецкий брецель, ведь при трактире работает собственная пекарня. Здесь же вам предложат традиционный картофельный салат, клецки и особый гарнир Шпецле (с нем. “Spätzle” – швабская яичная лапша).
Непременно стоит оставить место для десерта – кондитерская при пивоварни славится отменным яблочным штруделем и домашним Дампфнуделем, который вам вряд ли удастся попробовать где-нибудь еще.
Историческая справка
Вода для продуктов торговой марки Хофброй добывается из источников на глубине 150 метров.
Продукты торговой марки Хофброй изготавливаются на одноименном предприятии уже более 400 лет. Предприятие было основано в Мюнхене 27 сентября 1589 года как придворная пивоварня баварских герцогов. У ее истоков стоял сам Вильгельм V Благочестивый. В настоящий же момент компания называется Хофброй Мюнхен. Что же касается торгового знака организации, то он был зарегистрирован в далеком 1879 году.
Высокая пенка, эксклюзивный вкус, длительный стойкий аромат и незабываемое послевкусие – вот что готов преподнести своему дегустатору ассортимент фирменных напитков Хофброй. Каждое хмельное данной компании – это своеобразный эталон в плане качества и вкуса. Данными напитками можно наслаждаться как на вечеринках, так и при личных дегустациях. Более того, они отлично проявляют себя в сочетании с большим количеством ингредиентов, способствуя созданию уникальных вкусных миксов. Отправляйтесь в магазин за бутылочкой пенного, которое гарантированно подарит вам яркие и незабываемые эмоции от дегустации.
Ресторанное меню
Вы садитесь за столик и на нём уже чаще всего лежит голубое меню,
в котором найдется еда и напитки на любой, даже привередливый вкус. Обязательно посмотрите на обратную сторону, там описаны интересные подробности из жизни пивоварни.
Напитки
Пиво
Несомненно, многие приходят в этот ресторан для того, чтобы попробовать вкуснейшее пиво. Здесь вам предложат 7 различных сортов:
- Хофброй Тёмное (Hofbräu Dunkel) – освежающий вид баварского пива.
- Хофброй Оригинальное (Hofbräu Original) – светлое терпкое пиво с характером.
- Радлер (Radler) – светлый напиток с лимоном.
- Тёмный Радлер (Dunkel Radler) – темный сорт с лимоном.
- Для русских (Ruß´n) – нефильтрованное пиво с лимонным лимонадом.
Будьте готовы к тому, что вам принесут огромные литровые кружки. Все виды стоят 8, 40 Евро, кроме пива «Для русских». Его вы можете выпить за 8, 80 Евро.
Если вы не готовы употребить столько пива, то можете заказать себе половину:
- Мюнхенское белое (Müncher Weisse) – пенистый пшеничный сорт, который освежает.
- Хофброй белое безалкогольное (Hofbräu Weisse alkoholfrei).
Эти два вида пива продаются по пол литра, каждый по 4,40 Евро.
Что касается меня, то я предпочитаю пить пиво Радлер. Отличный вкус с ноткой лимона прекрасно сочетается с баварской кухней и чем-то напоминает освежающий лимонад. Другие сорта мне кажутся не такими вкусными, может быть, потому, что они обладают свойственной горчинкой.
Другой алкоголь
Также можно выпить белого вина (бутылка в среднем по 20 Евро, а бокал по 4 Евро), розового вина (продается только бутылками по 20 Евро), красного вина (цена такая же как и у белого вина), а также вино с минералкой (такое необычное смешивание особенно любят немцы).
Любителям крепких напитков предложат шнапсы (по 4 Евро за 20 мл).
Безалкогольные напитки
Если с вами дети или вы не пьете алкоголь, то у вас будет возможность попробовать на вкус местный кофе (средняя стоимость 3 Евро) или другие безалкогольные напитки: апельсиновый сок, лимонад, Coca-Cola и прочие (3 Евро).
Еда
Здесь как в обеденное, так и в любое другое время вы сможете отведать говяжий крем-суп с большим домашним кноделем (5,50 Евро), картофельный суп с кореньями (4,50 Евро) и многое другое.
Обязательно попробуйте местные сосиски, они отлично подойдут к пиву. Особенно вкусными лично мне кажутся два блюда: жаренная свиная сосиска Хофбройхаус (Hofbräuhaus Bratwurst) c квашенной капустой за 7,90 Евро и белые вареные сосиски (Weißwurst) со сладкой горчицей за 4,90 Евро. Но вы можете выбрать и другие, их средняя стоимость от 4 до 13 Евро.
Советую вам, если решите заказать белые вареные сосиски, обязательно очистить их от кожуры, поскольку она не очень приятна на вкус и напоминает резину. Кроме того, именно так делают все немцы. Признаюсь честно, что в первый раз я этого не сделала и была не довольна блюдом, но затем мое представление о нём изменилось.
Хотите наесться от души? Смело обращайтесь к разделу горячее. Наиболее аппетитным из всего списка мне показались сочная рулька (Schweinhaxe) с домашним натуральным и картофельным соусами (14,50 Евро) и пивное жаркое (Bierbratl) из свинины с баварской квашенной капустой и мучным кноделем (9,90 Евро). Средняя стоимость второго в заведении от 10 до 15 Евро.
Какие бывают виды этого напитка
Поставили перед собой цель насладиться изысканным немецким напитком? Хотите раскрыть максимально возможный колорит красок, которые предлагает компания с более чем 4-вековой историей? Будьте готовы к знакомству с обширным многообразием фирменных пенных изделий. В частности, к представителям торговой марки, которые уже успели зарекомендовать себя на рынке с лучшей стороны, следует отнести такие продукты:
- Hofbrau Original. — Светлое — пенное с привлекательными золотыми отблесками и насыщенным ароматом, в котором преобладают полутона хмеля, цветов, ванили и сена. Гастрономические очертания базируются на нежных привкусах трав, солода и меда.
- Hofbrau Schwarze Weisse. Пшеничное пиво с глубоким янтарным цветом и мягким солодовым ароматом. В его вкусовых амбициях раскрывается колорит карамельных оттенков.
- Хофброй Дункель. Коричневый алкоголь с богатым солодовым ароматом, обогащенным шлейфами трав, хлеба и древесины. Вкус выражен очертаниями пряностей, карамели и солода.
- Hofbrau Munchner Weisse. — Нефильтрованное — пенное с светло-желтым туманным окрасом. В его букете отчетливо прослеживаются аспекты хлеба, банана, солода и кориандра. Вкус выразителем и сдержан. Доминирующая нота отведена оттенкам груши, цветочного хмеля, абрикос и сладких специй.
Пиво — это прекрасно, но и покушать не помешало бы!
В меню (если изволите, то и на русском языке) вы найдете традиционные блюда баварской кухни: жаркое из свинины, ливерный паштет, мюнхенские белые колбаски, венские сосиски, свиное колено, овощные салаты, картофельные клецки, супы, жаркое, кнедлики, сочную рульку и т.д.
Одним из наиболее популярных и вкусных блюд немецкой кухни является картофельный салат. Основой для немецких картофельных салатов считается швабский салат из картофеля. Однако у каждой хозяйки свой рецепт этого блюда, каждая добавляет в него какой-то секретный ингредиент, который делает салатик непохожим на другой. Если вы не успели попробовать это блюдо в Германии, не расстраивайтесь, мы подготовили для вас несколько самых вкусных рецептов немецкого картофельного салата.
К этому мясному разнообразию предлагают и хлебную корзинку, которая состоит из пшеничной булочки, домашнего хлеба, булочки с пряностями и соленой соломки. Десерты тоже имеются: кайзершмаррн, мороженое, яблочный штрудель. Не останутся без еды и вегетарианцы. Для них есть грибы, пироги и лапша с сыром.
Меню пивной располагает всеми традиционными блюдами немецкой кухни.
Цены вполне либеральные: хлебная корзинка — 3.90 EUR, ассорти из колбасок — 10.5 EUR, жаренные колбаски с салатом из кислой капусты — 7.50 EUR.
Алена (37 лет, Ярославль):
Сорта и характеристики
Hofbräu (HB) производит и реализует под своим брендом достаточно широкий спектр сортов пива, среди которых стоит упомянуть Hofbräu Original – весьма известное и в Мюнхене, и за пределами Германии светлое мюнхенское пиво низового брожения; Münchener Kindl Weissbier (Hofbräu Hefe Weizen) — созревающее в бутылке пшеничное пиво, освежающее и обладающее богатым фруктово-кондитерским букетом; пиво с парадоксальным названием Hofbräu Schwarze Weisse, что переводится как «черное белое пиво», довольно темного цвета, которое отличается богатым ароматом и выраженным вкусом жареного солода. Hofbräu предлагает одну из лучших марок темного мюнхенского лагера, Hofbräu Dunkel, выпускаемого с 1589 года, а кроме того, сезонно, — некоторые другие сорта и марки пива: Maibock (майский бок), Oktoberfestbock (праздничный Октоберфест бок), Weihnachsfestbier (специальное рождественское пиво).
Немного подробнее об этих сортах:
Hofbräu Original (Хофброй Оригинал)
Алкоголь: 5,1 %
Прозрачного ярко-золотистого цвета, устойчивая белая пена. Свежий аромат травы хмеля, солода, чуть-чуть лимона. Кремовым, слегка солодовый вкус с легким привкусом хмелевой горечи. В целом – классическое пиво без излишеств, освежающее, хорошо утоляет жажду.
Münchner Kindl Weissbier (Hofbräu Hefe Weizen HB Munchner Weisse)
Алкоголь: 5,1 %
Туманного золотисто-желтого цвета. Хорошая большая и стойкая белая пена. Очень приятный слегка уловимый аромат сухой гвоздики, лимона, крошечной нотки банана и, под конец, свежеиспеченного пшеничного хлеба. Хороший баланс вкуса, не слишком фруктовый и не сухой пшеничный, гармоничный. Действительно придется по вкусу, чтобы утолить жажду в жаркий летний день.
Hofbräu Schwarze Weisse (Хофброй Шварц Вайс)
Алкоголь: 5,1 %
Тёмное пшеничное пиво верхового брожения. Хофброй Шварц Вайс является темной версией пшеничного Hofbrau Munchner Weisse. Чётко выраженный аромат и богатый вкус жареного солода.
Hofbräu Dunkel (Хофброй Дункель)
Алкоголь: 5,5 %
Рубиново-коричневый цвет со скромной сливочно-белой пеной. Ирис и карамель являются наиболее доминирующими ароматами, легкий намек на какао и очень мягкий благородный аромат свежескошенной травы (акцент на самом деле на аромат). Вкус соответствует аромату: сладкий жженый сахар, намеки на шоколад и карамель. Горечь нормальная, сладкое послевкусие — прекрасно. Первый сорт пива, сваренный в пивоварне Хофбройхаус.
Hofbräu Maibock (Хофброй Майбок)
Алкоголь: 7,2 %
Янтарного цвета со слабой белой пеной, не слишком стойкой. Аромат очень зерновой, довольно сладкий, с нотами ванили, воздушного риса и ячменя. Достаточно приятный, но без изысков. Вкус соттветствует аромату, много зерна, ячменя с воздушным рисом. Текстура густая.
По традиции, первую бочку Майбока открывают в Хофбройхаусе на последней неделе апреля, как раз к началу веселого месяца мая.
Hofbräu Oktoberfest Book (Хофброй Октоберфест бок)
Алкоголь: 6,3 %
Праздничное светлое пиво низового брожения. Варится к самому известному празднику пива — фестивалю Октоберфест. Более плотное, нежели оригинальный Хофброй. Пена ложится не просто шапкой, а в виде взбитых сливок. Хороший солодовый вкус, но, поскольку нет тёмных солодов, алкоголь ничем не завуалирован и весьма ощутим, хотя это не раздражает. Отличается горьковатым послевкусием.
Weihnachtsfestbier (Вайнахтфестбир)
Алкоголь: 5,7%
Бледно золотистого цвета, с хорошей белой пеной, поддерживаемой потоками мелких и средних пузырьков – узнаёте характеристики главного новогоднего напитка?
Аромат солода и хмеля, рассеянного мягкими прикосновениями теста, успокаивающей кислинкой фруктов, и травы хмеля. Свежий и чистый вкус, освежающе газированный, средней плотности лагер… Баланс хорошо продуман, и количество хмелевой горечи делает его более успешным, чем большинство его рождественских «коллег». Кроме того, что пиво Hofbrau — это знаменитейшее и очень вкусное пиво, оно, даже для склонных к порядку и чистоте немев, чей Deutsche Ordnung давно стал притчей во языцех, объектом насмешек или доброй зависти, является эталоном качественного пива, в производстве которого полностью учтен «Закон о чистоте пива» от 1516 года. Так что, когда на пиве Хофброй указано «Сварено в соответствии с Законом 1516 года» или просто «1516», значит, при его изготовлении не использовались какие-либо пищевые химикаты.
известные пивоварниНемецкое пиво
Чем интересны залы Хофбройхауса
Центр столицы Баварии украшают здания Национальной оперы, церкви Святого Петра, Музея пива, Дома искусства и других известных сооружений, и пивной ресторан «Хофбройхаус» в Мюнхене не уступает этим достопримечательностям по красоте и значимости.
Hofbräuhaus включает в себя 8 исторических помещений:
- Schwemme;
- Biergarten;
- Festsaal;
- Bräustüberl;
- Erkerzimmer;
- Wappensaal;
- Münchner Zimmer;
- Erkerbar.
«Швемме» (Schwemme) – один из самых больших ресторанов Мюнхена, и пивоварня «Хофбройхаус» до переезда размещалась именно здесь, на первом этаже. Сейчас в «Швемме» могут одновременно разместиться 1300 гостей.
Для завсегдатаев здесь зарезервировано 120 деревянных столов. Самым старым из них более 70 лет. Многие постоянные посетители пивной имеют закрепленные за ними кружки, которые хранятся в специальном сейфе.
Атмосфера уюта создается с помощью расписных сводчатых потолков, свисающих с них изящных ламп, а также арок, делящих зал на отдельные секции. Посередине «Погребка» – так можно перевести диалектное слово «Швемме» на русский язык – возвышается небольшой подиум. Ежедневно, исключая два сакральных праздника: День всех святых и Страстную пятницу, – оркестр виртуозно исполняет народную музыку.
Интерьер в ретро-стиле – особенность «Бройштюберль» (Bräustüberl), расположенного на втором этаже. С одной из стен на посетителей бывшей пивоварни смотрит А. Моцарт. Портрет великого композитора напоминает о том, что он неоднократно посещал пивоварню. И если вы хотите не только проникнуться духом времени, но и с интересного ракурса увидеть площадь Плацль, то стоит посетить именно «Бройштюберль».
Festsaal – это тот зал, с которого начинался «Хофбройхаус»: пивная в Мюнхене первоначально размещалась именно в его стенах. Эта часть пивоварни больше всего пострадала во время Второй Мировой войны, но сейчас уже полностью восстановлена. Для гостей – а зал может принять до 700 посетителей – звучат традиционные баварские мелодии в исполнении прекрасного оркестра.
В праздничные дни гости пивной превращаются в зрителей и с удовольствием смотрят, как виртуозно артисты исполняют шуплаттер – народный баварский танец.
Биргартен (Biergarten), или пивной сад, – лучшее место для любителей пенного напитка в летние месяцы. Более 400 гостей могут укрыться здесь от солнечных лучей в тени высоких каштанов.
В Мюнхенском кабинете (Münchner Zimmer), расположенном на втором этаже, посетителей захватывает ощущение простора и великолепия. В этом ресторане трудно не любоваться живописными картинами, украшающими высокие стены зала, – на них изображен Мюнхен XVI столетия
Также внимание приковывают необычные люстры, выполненные в виде веток каштана
Wappensaal – Гербовый зал – среди немцев прославился тем, что местное телевидение снимает в нем музыкальную программу Z’am Rocken. Отдельный интерес представляют гербы и флаги баварских округов, которыми расписаны стены ресторана.
Erkerzimmer – небольшой эркерный зал – удивляет гостей восьмиугольным зеркальным потолком. Стильное помещение часто используется для проведения культурных мероприятий.
Дизайн Erkerbar – эркерного бара – выполнен в стиле типичной пивной конца XIX столетия. Тем не менее, зал идеально подходит для организации дискуссий, переговоров и деловых встреч. Современная медиааппаратура искусно «спрятана» в его стенах и потолке.
Темная история
Хотя сегодня Хофбройхаус празднуется, у этого зала мрачная история. В феврале 1920 года в Хофбройхаусе самая первая встреча Адольфа Гитлера и Националистической социалистической рабочей партии Германии, также известной как нацистская партия. Хофбройхаус был не чужд политике. В 1919 году в этом зале разместилась штаб-квартира Мюнхенской коммунистической партии. Однако политика нацистской партии была иной: она приобрела более идеологический и радикальный характер.
Адольф Гитлер обращается к своим последователям в Хофбройхаусе. Предоставлено Hello Jetlag
Хофбройхаус – это место, где Гитлер дал свое позорный Речь «Почему мы антисемиты». Это дает Хофбройхаус отличия, когда Гитлер впервые публично осудил еврейскую религию. Писатель Сью Ковач Шуман теоретизирует первые жестокие нападения на евреев произошли в Хофбройхаусе.
Гитлер считал Хофбройхаус играл центральную роль в его и приходе к власти нацистов. Поэтому юбилей вечеринка ежегодно отмечала в пивной.
Хофбройхаус в Мюнхене сегодня
Хофбройхаус, какой он есть сегодня. Предоставлено Европе и за ее пределами
Загадка, окружающая мюнхенский Хофбройхаус, сохраняется и по сей день. Прогуливаясь по почтенному залу, вы увидите, как сотни счастливых людей пьют пиво, едят вкусную еду или поют песню Hofbräuhaus. Однако продолжающаяся пандемия Covid-19 вынудила Хофбройхаус закрыть свои двери. В некогда шумном зале теперь устрашающе тихо. Эта ситуация – еще одна часть долгой истории Хофбройхауса.
Тем не менее, с постепенным распространением вакцин по всему миру, Хофбройхаус почти подошел для открытия. Сотни местных жителей, туристов и звездных гостей заполнят залы мюнхенского Хофбройхауса.
Помещения пивного ресторана Хофбройхаус
Хофбройхаус занимает почти целый квартал. В его огромных помещениях можно даже заблудиться.
Швемме (Schwemme)
Расположенный на первом этаже Хофбройхауса исторический зал Швемме считается сердцем ресторана. Именно здесь когда-то варилось знаменитое баварское королевское пиво, а сегодня, под сводами и арками размещаются столы, которые частично стоят здесь уже с 1897 года, и сами являются достопримечательностями с вырезанными на столешницах именами, инициалами и высказываниями.
За столами этого зала могут разместиться 1300 гостей.
В центре Швемме располагается подиум для музыкантов, где ежедневно выступают собственные группы ресторана. Сидя в этом зале, посетители из первых рук могут ощутить настоящую баварскую атмосферу.
Пивной сад (Biergarten)
Под вековыми каштанами внутри исторических стен Хофбройхауса расположен Биргартен, Пивной сад. Это любимое место встречи мюнхенцев жаркими летними вечерами. Пройдя под своеобразными воротами, посетитель попадает из городской суеты и шума в оазис спокойствия и веселья, на свежем воздухе, в прохладе тени листвы.
Почти 400 гостей могут разместиться в Пивном саду ресторана Хофбройхаус.
Бройштюберл (Bräustüberl)
Бройштюберл, так на баварском диалекте звучит «Цех пивоварения». Из названия понятно, что здесь располагалось ранее, а сейчас в уютном зале на втором этаже, оформленном в баварском стиле рубежа XIX и XX веков, расположен еще один большой зал ресторана, из окон которого видна площадь Плацль.
Банкетный зал (Festsaal)
Праздничный зал Хофбройхауса был построен еще герцогом Вильгельмом V (Wilhelm V.) в 1589 году. Фестзал, к сожалению, относится к помещениям Хофбройхауса, которые наиболее пострадали во время Второй мировой войны. После его восстановления в 1958 году, зал снова стал использоваться по прямому назначению — организации банкетов и праздников.
Праздничный зал располагает помещением на 700 мест, здесь достаточно места и для праздников, и просто для проведения времени в приятной исторической атмосфере.
Мюнхенская комната (Münchner Zimmer)
Мюнхенская комната Хофбройхауса располагается на третьем этаже ресторана. Ее интерьер оформлен картинами с видами города, начиная с 1570 года. Исторические стенные росписи с видами Мюнхена XVI века делают комнату, окна которой выходят на Пивной сад, исторической жемчужиной ресторана.
Эркерная или Балконная комната (Erkerzimmer)
Эркерная комната — это визитная карточка самого знаменитого ресторана мира. Необычный балкон — терраса открывает прекрасный вид на знаменитую площадь Плацль.
Главным украшение внутренней отделки комнаты является восьмиугольное потолочное зеркало и историческая люстра с богатым орнаментом. Стены отделаны традиционным деревянным покрытием, используемым еще в 1897 году.
Эркерный бар (Erkerbar)
К Эркерной комнате примыкает так называемый Эркерный бар. Бар отделан в типичном стиле питейных салонов 1900 года — нео-ренессансе. Сегодня здесь все сохранено в первоначальном варианте исторической обстановки.
Гербовый зал (Wappensaal)
Гербовый зал первоначально был задуман как комната для прислуги высоких гостей, посещающих ресторан. Позднее зал использовался как комната для гостей, небольших закрытых вечеринок или переговоров.
Зал, отделанный в традиционной деревянной обшивке, украшают гербы всех баварских областей. Сегодня этот небольшой зал используется, в том числе, и для съемок музыкальной передачи «Z´am Rocken» баварского телевидения.
vibas
