Вниманию коллекционерам пивных кружек!
Пивные кружки, используемые в фестивальных палатках для подачи пива, являются собственностью соответствующих пивоваренных заводов. Забирать их с собой в качестве сувенира строго запрещено. Немцы не посмотрят, что вы турист и сразу же заявят в полицию.
Стоимость кружек варьируется от 7 до 60 евро. Фото: oktoberfest.de
Обзавестись сувениром можно, но платно — официально купленная кружка маркируется, что доказывает охраннику ваши благоразумные намерения.
В 2010 году 70 000 кружек были конфискованы сотрудниками правоохранительных органов на выходах.
Фирменные кружки — главный атрибут фестиваля, который хотят забрать с собой многие гости. Фото: pxhere.com
Туры на Октоберфест
Но вернемся к фестивалю Oktoberfest. Опытные туристы и участники фестиваля рекомендуют ехать на Oktoberfest как минимум на неделю, хотя туристические компании предлагают и более короткие туры на фестиваль. Однако недели обычно достаточно, чтобы попробовать лучшего немецкого пива, специально сваренного к празднику, знаменитых белых мюнхенских сосисок, а также жареного на вертеле быка, свиной окорок или форель на гриле, приготовленную по специальному рецепту.
Вообще, любой гурман найдет здесь угощения по вкусу: как мясные и рыбные деликатесы, так и всевозможные сладости — сахарную вату, кренделя и прочие вкусности.
По давней традиции, на огромной территории располагаются шатры, в которых можно разместиться и отведать местного пива и закусок. Шатры вмещают до нескольких тысяч человек. Однако Oktoberfest — очень демократичный праздник, поэтому здесь не предусмотрены VIP-зоны. Все располагаются на свободных местах или резервируют столики заранее. Забронировать место в шатре можно в туристической компании, продающей туры на фестиваль, однако заранее позволяется зарезервировать до 30 % от общего числа мест, остальное занимается в процессе фестиваля. Шатры отличаются не только разными сортами пива, но еще и отражают интересы различных групп посетителей — например, можно посетить шатер для любителей рыбных деликатесов или забрести в место, где из года в год собираются представители нетрадиционной ориентации.
Поэтому перед поездкой на Oktoberfest лучше заранее изучить расположение шатров и их специфику.
Как празднуется фестиваль?
Неправильно думать, что Октоберфест — это праздник только для взрослых. Баварцы приходят сюда всей семьей. Ведь на фестивале представлено множество аттракционов:
- колесо обозрения;
- американские горки;
- карусели для самых маленьких.
Есть и костюмированные шоу, театрализованные представления и много других радостей.
Так что, даже если вы не любитель пива, скучать на празднике вам не придется.
Главные события и традиции
Открывает празднество костюмированное шествие владельцев пивных палаток, аттракционов, духовых оркестров. Под аккомпанемент народных инструментов проходят до 800 тысяч баварцев. Принимают участие в празднестве и представители властей Баварии.
Символ города — мюнхенский ребенок — возглавляет шествие. Сопровождает его мэр столицы. Каждый владелец палатки сопровождает бочку своего фирменного пива, которое собирается разливать на празднике.
Все участники в национальных костюмах. Это по истине завораживающее уникальное зрелище! Длится шествие около часа, проходит по всем центральным улицам города и финиширует на лугу Терезы. Улицы заполнены зрителями со всего мира, все телевизионные каналы страны транслируют это грандиозное событие.
Ровно в 12:00 мэр Мюнхена открывает первую бочку пива и кричит: «О‘zapft is!», что значит «Откупорено». После 12 пушечных залпов Октоберфест можно считать открытым.
По окончании фестиваля уделите еще пару дней на посещение городов страны. Читайте тут, какие населенные пункты посетить в Германии.
По традиции, первую кружку выпивает премьер-министр Баварии. С этого момента участники начинают продажу пива.
Как проходит празднование?
Самое главное на фестивале — это знаменитые пивные палатки. Большие крытые шатры, куда помещаются 10000 человек. Чтобы попасть внутрь, надо отстоять очередь ли купить билет заранее. Именно в палатках царит особая праздничная атмосфера:
- бесшабашные танцы и песни;
- хмельное веселье;
- братания на разных языках.
Возле палаток установлены дополнительные столики для тех, кому не удалось попасть туда. Проводятся на Октоберфест и традиционные церковные службы.
Утверждены даже специальные «детские дни». В кафе есть детское меню, а на аттракционы действуют скидки.
Главные мюнхенские пивоварни традиционно принимают участие в Октоберфест. Это знаменитые во всем мире производители пива:
- Пауланер;
- Левенбрау;
- Хофброй;
- Францисканер;
- Августинер.
Пиво варят по специальным рецептам и выдерживают дольше обычного. Поэтому на фестивале можно отведать только крепкое пиво — до 6,3%.
Каждый производитель представляет свои шатры. У Августинера два павильона, Пауланер привозит пиво светлое и пшеничное. У Левенбрау два шатра — Schützen-Festzelt и Löwenbräu-Festhalle. Хофброй предлагает гостям самое высокое по крепости пиво — 6,3%.
Администрация города тщательно следит за чистотой пива, представленного на фестивале.
При производстве можно использовать только хмель, ячмень и воду. Поэтому посетители могут не сомневаться в качестве напитка.
Разливают пиво только в стеклянные литровые кружки. За время фестиваля выпивается количество пива, равное третьей части производимого в Мюнхене за год. А это, ни много, ни мало, 7 миллионов литров! Выпивают пиво в шатрах, поднимая кружки над головой и выкрикивая: «Prost», то есть «Будем!».
Символ Октоберфест — пышногрудые официантки, одетые в национальные костюмы. Они поражают посетителей тем, как виртуозно могут пронести до 19 кружек пива одновременно, не пролив ни капли.
Праздничный большой салют завершает фестиваль.
Что едят во время события?
Праздник бы не был праздником без традиционных баварских закусок. Жареные колбаски, запеченные цыплята, свиной окорок. И, конечно, же брецели — кренделя диаметром 10-15 см.
На фестивале ежегодно съедают 500 тысяч жареных цыплят. Мечта гурманов — баварские деликатесы — отбивные из мяса косули, хрустящая жареная утка и другие блюда, готовящиеся специально для праздника. В качестве гарнира подают:
- капустные и картофельные салаты;
- соленья;
- овощи.
Любители сладостей и выпечки тоже не останутся без угощений — можно попробовать традиционные баварские пряники Lebkuchen в виде сердечка, засахаренные, залитые шоколадом или глазурью фрукты и орехи, штрудели, пирожные.
На фестивале можно найти множество мелких палаток, где продаются другие напитки: вино, шампанское, ликеры и даже шнапс.
Что едят и пьют на Октоберфесте
Пивной фестиваль проходит под патронажем мюнхенской администрации. Участвуют в нем только пивоварни этого города. Они варят на Октоберфест специальный сорт пива с выраженным вкусом солода, в нем содержится 5,8-6,3 % алкоголя (оно так и называется — октоберфестовское). Также гостям предлагают немецкие вина и другой алкоголь.
Традиционно пивоварни Октоберфеста представлены на празднике каждая своей палаткой: «Шпатен» (Spaten), Хофброй» (Hofbräu), «Пауланер» (Paulaner), «Хакер-Пшорр» (Hacker-Pschorr), «Августинер» (Augustiner), «Лёвенброй» (Löwenbräu).
«Августинер» славится тем, что пиво здесь разливают из дубовых бочек, другие же пивоварни используют металлические. А самой популярной считается палатка «Хофброй», благодаря огромной вместимости на 10 000 мест.
Из закусок на фестивале предлагают жареного цыпленка, капустный и картофельный салат, вяленую рыбу, крендели, свиной окорок, знаменитые баварские колбаски, жареную на вертеле говядину, другие блюда немецкой кухни. Самое простое меню обойдется примерно в 30€ (литровый бокал пива – 11€, цыпленок – 15€, крендель баварский (бретцен) – 4,5€). Есть и большой выбор вегетарианских закусок. А вот свою еду приносить категорически запрещено.
В 1881 году на Октоберфесте впервые стали готовить жареных цыплят, а в 1892-ом пиво стали разливать в кружки, форма которых сохранилась и поныне.
Интересные факты
- Ежегодно Октоберфест посещают около 6 миллионов посетителей, которые выпивают около 6 миллионов литров пива и съедают 500 000 жареных кур.
- На Октоберфесте работает 12 000 человек.
- Праздник предлагает 100 000 сидячих мест для посетителей.
- Право принимать участие в празднике имеют шесть пивоварен — Spaten (Шпа́тэн), Augustiner (Аугусти́нэр), Paulaner(Паула́нэр), Hacker-Pschorr (Хаккэр-Пшо́рр), Hofbräuhaus (Хо́фбройхауз), Löwenbräu (Лёвэнброй), которые в 2004 году продали 5,5 миллионов литров пива (6,1 в 2003 году).
- Оборот праздника в 2006 году составил 449 миллионов евро.
- На проживание в отелях и проезд в общественном транспорте гости праздника потратили в 2006 году более 500 миллионов евро.
- Цена литра пива, как правило, каждый год возрастает. Так, в 2007 году она составляла от 7,30 до 7,90 евро, а в 2008 году от 7,80 до 8,30 евро.
- В 2007 году была зарегистрирована 351 карманная кража — на 99 меньше, чем в 2006 году.
- Громкость музыки в палатках до 18 часов не должна превышать 85 децибел.
- Для снабжения праздника электроэнергией используются 18 трансформаторов и 43 километра электрокабеля.
- Потребление энергии составляет примерно 3 миллиона киловатт-часов, что соответствует примерно 13 % ежедневного потребления электроэнергии Мюнхеном.
- Пивная палатка потребляет около 400 киловатт-часов, большие аттракционы — около 300.
- Для обеспечения палаток газом была проложена четырёхкилометровая сеть газовых труб.
- 200 тысяч кубометров газа потребляются кухнями и ещё 20 тысяч уходит на отопление пивных садов, расположенных на открытом воздухе.
- Объём продаваемого пива в кружке не должен отличаться от 1 литра более чем на десятую часть. За соблюдением этого правила следит специальное общество «Verein gegen betrügerisches Einschenken».
- Для посетителей открыты 830 туалетов, оборудованных обычными унитазами, и уриналы, общей длиной 750 метров. Для инвалидов доступны 17 специально оборудованных туалетов.
История праздника
На следующий, 1811 год, к празднику добавилась фермерская ярмарка с показом и награждением красивейших коней и быков. В 1813 году праздник не состоялся, так как в это время Бавария была втянута в Наполеоновские войны. А в 1818 году на очередном празднике была установлена первая карусель и качели. И конечно же то, что типично для Баварии — первые пивные ларьки. Но людям и этого было мало для веселья. Изначально праздник организовывался и проводился частным образом. В 1819 году организация и управление праздником были отданы в руки городского совета Мюнхена. Было решено, что Октоберфест будет проводиться каждый год без исключения.В 1896 году владельцы кабачков и трактиров Мюнхена построили вместе с пивоварнями настоящие пивные палатки и «крепости», и установили ещё больше разнообразных аттракционов.В 1872 году Октоберфест был продлён и перенесён на конец сентября — начало октября, так как в это время погода в Мюнхене в большинстве случаев устойчиво хорошая и дневная температура поднимается до +30 °C, что способствует увеличению жажды у посетителей и увеличению дохода устроителей мероприятия. Однако последнее воскресенье праздника должно было остаться в октябре. Эта традиция сохранилась и до наших дней.
Октоберфест в 1908 году
В 1910 году Октоберфест отпраздновал столетие. По этому поводу было продано 1,2 млн. литров пива. В 1913 году была установлена самая большая в истории праздника палатка на 12000 мест — Bräurosl, сейчас имеет около 6000 мест, самая большая палатка на сегодняшний день Hofbräu-Festhalle имеет около 10000 мест. Первая и вторая мировая войны внесли вынужденный перерыв в праздновании «самого народного праздника». Только в 1950 году мэр Мюнхена Томас Виммер возобновил традицию праздника, которая поддерживается и сегодня. В первый день праздника ровно в 12 час с 12 выстрелами в небо и откупориванием первой бочки праздничного пива бургомистром Мюнхена с характерным восклицанием «Ozapft is!» (в переводе с баварского что-то вроде «Откупорено!») глава города торжественно начинает праздник.
Что нужно знать о фестивале?
Пиво на самом празднике подают тем, кто сидит. Для этого нужно находиться в тенте и заранее заказать столики. Но сделать это не так-то просто: очередь на фестиваль нередко заканчивается ещё в феврале-марте, ведь мероприятие пользуется очень большим спросом. И количество желающих его посетить с каждым годом увеличивается.
Приходить советуют в первую половину дня, то есть до 14 часов. Можно брать с собой детей, но учтите, что малыши должны всегда гулять в сопровождении взрослых. Кроме того, им нельзя находиться в тентах даже вместе с папой и мамой после 20 часов вечера. Что логично: речь идёт о безопасности, а фестиваль всё-таки предполагает большое количество людей в состоянии алкогольного опьянения.
По поводу наличия свободных мест: днём с ними иногда всё довольно просто. Многие гости фестиваля отмечали, что они без проблем занимали столики. Так что такие рекомендации можно считать дополнительной страховкой.
Кстати, о самом пиве: его подают в литровых кружках, которые стоят одинаково (10 евро в 2016 году) вне зависимости от сорта. В качестве закусок здесь идут знаменитые колбаски и жареных цыплят. Большим спросом пользуются поросячьи ножки в капусте. А вообще баварских блюд на празднике очень много.
Выпить пиво в будние дни можно с 10 утра и до 22:30. В выходные всё начинает работать на час раньше. Кстати, в одном шатре размещается 10 тысяч человек… И всё равно приходится временами стоять в очереди. Так что массовость этого мероприятия действительно трудно себе представить, пока не увидишь всё своими глазами.
Курить внутри палаток запрещено, поэтому все выходят на улицу. А потом снова спокойно возвращаются. Расплачиваются сразу же за каждое блюдо и за каждую кружку пива. Это понятно: при десятках тысяч посетителей очень трудно запомнить, кто что заказал и сколько должен.
За сам вход платить не нужно, только за пиво и за еду. Кроме того, на фестивале очень много разных аттракционов – на любой вкус. И, конечно же, здесь активно торгуют сувенирами.
Выпить пива можно не только на лугу Терезы: в дни проведения фестиваля по всему Мюнхену открываются дополнительные точки. Особенно много их в парках. Так что если вас смущает толпа, можно просто прогуляться.
Октоберфест в Мюнхене
Ни для кого не секрет, что Oktoberfest празднуется в десятках стран мира. Но родиной его по праву является Германия, а именно город Мюнхен, который расположился в Баварии.
Вообще Октоберфест в Мюнхене можно назвать самым массовым культурным и фольклорным мероприятием не только в Германии, но и, пожалуй, во всей Европе. Праздник идет не один и даже не два дня. Он проходит на протяжение двух недель.
Площадка фестиваля — это знаменитое местечко в центре города, которое называется Луг Терезы. Именно здесь и разворачиваются основные праздничные события. На Лугу расставляются шатры, в которых будут дегустировать пенные напитки гости пивного фестиваля.
К главному гастрономическому празднику баварцы готовятся заранее. Пивовары по всей Германии варят сотни сортов пенного напитка по эксклюзивным рецептам. Изготовители знаменитых баварских колбасок закармливают дегустаторов, дабы отточить свое мастерство и придумать идеальный рецепт популярных закусок. Тонны соленых крендельков пекутся и днем и ночью. Ведь гостей будет и в самом деле много, и они не должный уйти голодными.
Интересные факты и рекорды Октоберфеста
Октоберфест занесен в Книгу рекордов Гиннеса как самый масштабный в мире праздник. Например, в его проведении задействовано 12 тысяч человек, из них только официантов — больше 1,5 тысяч. 30% пива, производимого местными пивоварнями за год, выпивают в течение 16 дней октябрьских народных гуляний.
Самый большой павильон на фестивале установили в 1912 году – он был рассчитан на 12 тысяч мест.
Мало кто знает, что Альберт Эйнштейн тоже бывал на Октоберфесте. В 1896 году, когда фестиваль электрифицировали, отец будущего великого ученого владел небольшой фирмой по продаже электрического оборудования и осуществлял все необходимые работы на территории. А 17-летний Альберт в эту пору добросовестно вкручивал лампочки в пивном павильоне Шоттенхаммель.
Можно сказать, что Эйнштейны были желанными гостями на Октоберфесте, что никак не относится к американской певице Пэрис Хилтон. В 2006 году она заявилась на праздник в национальном костюме с намерением снять рекламный ролик, но предупредить организаторов нужным не посчитала.
В итоге произошел скандал и светскую львицу выдворили с Октоберфеста, навсегда внеся ее в «черный список». Да-да, у фестиваля действительно есть список «персон нон-грата», слишком развязных и буйных личностей, которым вход на праздник воспрещен. Казалось бы, почему?
Например, во время проведения Октоберфеста в 2010 году было зафиксировано 62 драки с использованием кружек, 140 случаев нанесения тяжких телесных повреждений и даже 1 смертельный исход. Тогда порядком захмелевший житель Нижней Саксонии врезался в пивной павильон, получив глубокое повреждение в затылке.
Но гораздо больший интерес представляют все же гастрономические рекорды Октоберфеста. Так, ежегодно гости на празднике съедают почти миллион фестивальных брецелей (вес каждого изделия — 300 г) и еще больше выпивают пива. Например, в 2015 году на Октоберфесте было выпито 7,3 миллионов литровых кружек, что считается одним из максимальных показателей.
Удачно, что за посещение туалетов на празднике никто не взимает плату. Всего здесь установлено 1,5 тысячи кабинок и около 1 км писсуаров.
В 2016 году на Октоберфесте съели почти 367 тысяч жареных цыплят, 67 тысяч свиных рулек, 174 порции говядины и телятины на вертеле, а также практически 152 тысячи двойных колбасок.
Ставит рекорды и фестивальное бюро находок
В 2010 году на Октоберфесте было найдено 4,5 тысячи разнообразных вещей, в том числе предметы одежды и обуви, мобильные телефоны, бумажники, документы, ключи, зонтики, фотоаппараты и даже – внимание! – теннисные ракетки, слуховые аппараты, вставные челюсти и собака породы мопс. А однажды на Колесе обозрения кто-то даже забыл инвалидную коляску
Рекорд по посещаемости был установлен в 1985 году, когда мероприятие посетило 7,1 миллиона человек.
Бавария и Октоберфест практически неразделимы. Но бывали в истории фестиваля моменты, когда его проведение откладывалось до лучших времен. Всего за 200 с лишним лет праздник отменялся в годы эпидемий холеры (1854, 1873), в период войн (1813, 1866, 1914-1918 и 1939-1945) и из-за гиперинфляции (1923, 1924). Таким образом, можно уверенно сказать: если немцы празднуют Октоберфест – значит, у них действительно все хорошо.
Какое пиво на Октоберфест? Лучшие марки
Самый главный атрибут баварского фестиваля Октоберфест – это пиво. В эти дни выпивается годовая норма пива, пиво для этого фестиваля вариться за сутки до фестиваля, поэтому оно всегда свежее и отменного качества.
Некоторые любители пива подсчитали, что за один праздник Октоберфест выпивается около 7 миллионов литров пива и несколько тонн закуски к пиву, большую часть закуски составляет “баварская колбаска” и свиные рульки.
В праздничные дни фестиваля Октоберфест пиво можно пробовать с самого утра, в выходные дни разливание пива начинается с 9 утра а в будние дни с 10 утра, продолжается это все до 23 часов ночи, стоимость одной кружки пива на фестивале колеблется в среднем 10 -12 евро за кружку пива. Стоит заметить, что в последние года празднования, цены на пиво резко повысились.
Марки пива на фестивале Октоберфест не разнообразные, марок пива всего 6, но подойдут любому желающему, здесь на ваш вкус есть и слабые напитки и хмельные, светлое пиво и темное.
Пиво «Spaten-Franziskaner«, эту марку пива можно будет попробовать на Октоберфест в палатках под названием Hippodrom, Ochsenbraterei/Spatenbräu-Festhalle.
Пиво “Augistiner” можно купить на фестивале в палатках Augistiner– Festhalle и в палатке Fischer – Vroni .
Пиво “Paulaner” – это пиво является популярным во всей Германи, кстати, эту марку пива везут в огромных количествах в Россию. Приобрести пиво на фестивале Октоберфест можно будет в палатках Armbrustschützenzelt, Käfer’s Wies’n Schänke.
Известное пиво во всем мире под названием “Löwenbräu” будут продавать в двух палатках фестиваля – это Löwenbräu-Festhalle и Schützen-Festzelt.
Пиво “Hacker – Pschorr” будут разливать в палатке Hacker – Festzelt.
А вот пиво марки «Hofbräu» можно будет попробовать в самой большой палатке всего фестиваля Октоберфест под названием Hofbräu Festzelt.
Пивной валютой для платы за пиво на фестивале Октоберфест введены пивные марки (здесь их называют Biermarken), вы расплачиваетесь пивными марками в любой палатке, по окончанию фестиваля пивные марки принимаются в любом пивном ресторане Мюнхена.
Отктоберфест — история праздника, как все начиналось
Перед тем как рассказать про октоберфест 2023 давайте окунёмся в историю этого праздника. История Октоберфеста открылась знаменательным для королевской семьи Баварии событием, которое заключалось в бракосочетании принца Людвига и его невесты принцессы Терезы (коренной саксонки). Празднования предстоящей свадьбы королевских особ было назначено на 12 октября 1810 года
Чтобы отметить такое важное и приятное событие королевская семья пригласила всех жителей Мюнхена, на организованные за чертой города, народные гуляния
Развлечением этого дня были конные скачки и пиво для любого желающего за счет короля. Луг, на котором проводились массовые гуляния, назвали в честь невесты – Луг Терезы. Прошедший праздник удивил всех участников своей атмосферой и положительными эмоциями.
Поэтому, по приказу короля было назначено ежегодное проведение пира – вот что это такое – фестиваль Октоберфест в Германии. С каждым последующим годом к развлекательным мероприятиям прошлых лет добавлялись новые традиции и инновации. Появлялись:
- показы фермерского скота;
- парки развлечений с качелями для детей и
взрослых; - жаровни для приготовления цыплят, колбас и
сосисок.
С первого дня проведения Мюнхен праздновал праздник каждый год.
Только сильные эпидемии и затяжные войны заставляли жителей этого города
отказаться от своего любимого мероприятия.
Октоберфест 2023 — что едят и пьют на немецком празднике
Основным напитком популярного мероприятия однозначно является пиво. Готовится оно по специальному рецепту с применением секретных технологий. Оно доступно к приобретению только во время прохождения фестиваля. Его крепость превышает стандартные показатели светлого вида напитка, составляет 5,8 – 6,3%, при этом вкус солода более насыщенный, чем у других сортов, продаваемых в магазинах города.
Кроме главного напитка, приготовленного специально для праздника, можно приобрести также:
- вина, разных годов производства;
- коктейли;
- алкогольные напитки разной крепости и
производства.
Любителям покушать придется по вкусу огромный выбор закусок,
которые предлагают организаторы празднований. В их число входят:
- знаменитые жареные цыплята;
- белые мюнхенские сосиски;
- кренделя достойного размера;
- салаты из капусты и картофеля;
- рыба, запеченная на палочке;
- говяжий и свиной окорок, жаренный на открытом
огне.
Каждая палатка представляет свой ассортимент различных закусок
не похожий на выбор, представленный конкурентами. Поэтому гостям, желающим
опробовать все существующие предложения, может не хватить сил и времени
отведенного на проведение фестиваля.
Напитки
Специально приготовленных сортов напитка насчитывается 6 видов,
каждый из которых отличается своеобразным вкусом и хмельным действием. Разные
палатки представляют праздничный напиток в большом ассортименте. Не каждый
шатер может похвастаться наличием всех заявленных к продаже сортов.
Угощения
Фестиваль пива Октоберфест предлагает своим гостям огромный
выбор угощений. В качестве популярных закусок предлагаются жареные белые
сосиски с горчицей и бреценом, свиные ножки, приготовленные по праздничному
рецепту. Десерт порадует даже самого привередливого гурмана – ассортимент
баварской выпечки и глазированных фруктов заставляет учащенно биться сердце
самого искушенного сладкоежки.
Самой востребованной немецкой закуской являются два вида
сосисок:
- вареного вида (мюнхенские);
- поджаренные до золотистой корочки колбаски
(нюрнбергские).
В качестве приправы используется сладкая горчица, а вместо хлеба
– соленые кренделя, которые могут компоноваться зеленью, овощами и сыром. Все
эти ингредиенты кладутся сверху разрезанной булки.
Знаменитая курица гриль стала неотъемлемой частью празднования.
При заказе на одну порцию приходится половина зажаренной тушки птицы. Перед
приготовлением курица маринуется с добавлением секретных специй.
Где проводится Октоберфест, всегда предлагается запеченная
свиная рулька, которая в процессе обжаривания поливается соусом из меда и пива.
Такой способ приготовления делает мясо очень нежным и сочным. Также существует
возможность попробовать:
- печеную в пиве свинину со специями;
- обжаренные свиные ребрышки;
- жареную утку;
- стейки из говядины и свинины;
- рыбу в ассортименте, особенно востребованное блюдо – это поджаренная на шпажках речная форель;
- сырные блюда, специально приготовленные, как закуска для хмельных напитков;
- пироги с изюмом в шоколадной глазури.
С чего начинался пивной фестиваль в Германии
12 октября далекого 1810 года в древней Баварии состоялась пышная свадьба будущего короля Людвига I и принцессы Терезы Саксонской. Празднуя на широкую ногу сие событие, жители страны провели грандиозный пивной фестиваль с ярмарками развлечениями. Гостей было порядка 40 тысяч человек, а помимо дегустации пива, состоялись еще скачки.
Такой формат отдыха пришёлся по душе как крестьянам, так и знати. С тех пор Октоберфест проводится почти без перерывов. Хотя, правду сказать, в истории праздника случались длительные паузы. К примеру, когда в Европе разыгралась Наполеоновская война, фестиваль пришлось закрыть. Но как только всё пришло в норму — ярмарка возобновилась. Праздник также прекращался не только в силу исторических, но и социальных событий. Во второй половине XIX века в Баварии было несколько вспышек холеры, во время которых было далеко не до массового веселья.
В 1872 году праздник перенесли на конец сентября, когда погода в Баварии радовала местных жителей солнышком и настоящим «бабьим летом».
Потом были перерывы из-за Первой мировой войны, проблем с финансами в стране и прочих условий. И лишь во второй половине прошлого века Октоберфест в Германии стал превращаться в настоящее светское международное действо. Сюда начали ехать зарубежные гости, наслышанные о кухне, пивоварнях, развлечениях и легендарной культуре Баварии.
На данный момент, проводя ежегодно Октоберфест, Мюнхен чрезвычайно гордится этим событием.
В какие дни предпочтительнее посещать праздник Октоберфест 2023?
Перед тем, как выбрать, в какой день посетить фестиваль, необходимо определиться в своих предпочтениях. Наибольшее количество гостей собирается в последние три дня недели: пятницу, субботу, воскресенье. Соответственно в это время атмосфера города наполнена шумом и безудержным весельем. Будни намного спокойнее, можно в более короткий срок пробраться через очередь и занять столик в выбранной палатке, либо попасть на аттракцион.
Значительно поможет с выбором дня посещения мероприятия изучение программы гуляний
Для тех, кто хочет посетить фестиваль в семейном кругу, прихватив с собой детей, следует обратить внимание на семейные дни Октоберфеста. В это время цены на семейные развлечения значительно понижены
Так ли традиционен фестиваль пива
Самое удивительное, что следует знать о фестивале Октоберфест, так это его место в Книге рекордов Гинесса. На её страницах праздник числится как самый грандиозный и крупный в мире. А костюмированное шествие — одно из самых протяжённых (7 километров) и массовых (7-9,5 тысяч человек) в мировой практике.
Костюмы так привлекают и заинтересовывают приезжих туристов, что те с лёгкостью выкладывают за аренду нарядов баснословные суммы. Взять напрокат самый простой костюм баварского крестьянина означает оставить в лавке около 2000 евро. Те, кто ещё сильнее проникаются атмосферой, покупают костюмы дома и везут их целенаправленно в Германию.
Спектр нарядов колеблется от одной эпохи к другой, но безусловно, касается Германии в целом и Баварии в частности. Здесь можно увидеть и рыцарей, и герцогов, и представителей церкви, а иногда даже инквизиции. Учёные, военные разных эпох, ремесленники и даже иногда персонажи местного фольклора.
Гуляя от шатра к шатру вы непременно найдёте для себя что-то подходящее. Система палаток устроена таким образом, что в каждом месте отдыхает своя компания. Так со временем на Октоберфесте появились молодёжный, семейный, винный, рыбный и прочие шатры. Каждому здесь будет комфортно, а также снижается риск, что разгорячённая компания побеспокоит молодую семейную пару.
Что не стоит делать на пивном фестивале
Как же побывать в Германии и не привезти с собой сувенир? В последние годы на Октоберфесте участилась практика кражи стеклянных бокалов. Более того, этот процесс превратился в нечто наподобие клептомании, когда воровство бокала становится азартным делом пьяной чести. Вот только мы настоятельно не рекомендуем этого делать. Гораздо проще купить чистую, понравившуюся вам и, возможно даже, оригинальную кружку в сувенирной лавке фестиваля, чем получить вполне реальное уголовное наказание.
А ещё не рекомендуем приставать к официанткам. Фото не врут, на празднике посетителей действительно обслуживают колоритные красивые девушки в традиционных наряда. Ну, возможно, с некоторыми современными интерпретациями. Но, несмотря на свою ажурность юбки и белокурые кудри, каждая из официанток вполне способна постоять за себя. Более того, скорее всего в итоге конфликта администрация станет на сторону юной особы. А вам будет выдвинуто обвинение.
