Чем славится Азербайджан?

Пламенные башни (The Flame Towers)

Несмотря на консервативность и строгость Востока, Баку довольно современный город. И символом такого города на сегодняшний день является ультрамодерновый комплекс небоскребов под названием «Пламенные башни» – «The Flame Towers». Этот комплекс, построенный совсем недавно – в 2007 – 2012 годах, уже получил мировую известность.

Пламенеющие башни в Баку

Три небоскреба разной высоты (которые, кстати, видны из любой точки Баку) своей архитектурной формой действительно напоминают языки пламени, особенно данное впечатление усиливается в темное время суток, когда потрясающе спроектированная подсветка словно превращает небоскребы в горящий костер. Говорят, такая форма была выбрана не случайно – архитекторы хотели воплотить в этом сооружении дух «Страны Огней» – как иногда называют Азербайджан.

Пламенеющие башни в Баку

По крайней мере, многими уже было замечено, что эти башни словно вторят языкам пламени, изображенным на гербе города.

Гянджа — столица Азербайджанской Швейцарии

Вы убедитесь в этом, когда отправитесь в короткое путешествие к хребтам живописных гор Кяпаз. Всего 60–70 минут на машине, и вы окажитесь в райском месте, где разрушенные землетрясением скалы образовали чистейшие горные озёра.

Озеро ГёйГёль.

Зимой водоёмы замерзают, а на льду видны следы местных обитателей — лис, волков, кабанов, рысей и горных маралов. На берегах роскошные благоустроенные санатории не хуже чем в Европе, цены ниже, а еда намного вкуснее.

Запланируйте поездку в Гянджинские горы на 3 дня! Въезд на территорию заповедной зоны платный — 2 маната для взрослых, детям бесплатно. По дороге не пропустите уникальные туристические точки:

1. Музейный комплекс мыслителя и поэта Мирза Шафи Вазеха с минеральным источником.
2. Ресторан с мельницей Хеленендорф — отголосок немецкого поселения в Гяндже.
3. Въезд в заповедный Аджикенд с горным серпантином.
4. Парк бронзовых скульптур и карту перемещения Гянджи.
5. Многочисленные ресторанчики, висящие на склонах, в меню которых гянджинская кята с мясом или сыром, шашлыки, домашняя курица чолпа, хан-плов и местные сладости.

Парк бронзовых скульптур в Аджикенде.

Самостоятельная экскурсия в горы обойдется недорого — 30 манат туда и обратно на такси с терпеливым ожиданием. Можно легко задержаться на озёрах, тут полно гостевых домиков и крупных отелей. И непременно нужно добраться до самого высокогорного водоема Маралгёля. Сначала проехать от Гёйгёля 7 км на автобусе, а потом подняться 260 ступенек вверх и помочить ноги в чистейшей воде хрустального озера.

Тем, кто в ближайшее время собирается посетить прекрасную Гянджу, советы от бывалого путешественника, ростовчанина Вадима Денисова:

«Путешествовал по Азербайджану не в сезон, потому что не переношу жару. Гянджа понравилась мне идеальным климатом и размеренным темпом жизни. Сначала остановился в отеле Deluxe недалеко от центра. Тут номера европейского уровня, вкусный завтрак и тишина. А потом отправился в горы и провел остаток отпуска в роскошной гостинице на берегу озера Гёйгель. Для меня недешево, но оно того стоит, мощная терапия для души и тела!».

Сегодня древняя Гянджа и её окрестности — до конца не исследованный туристический объект. Гости со всего света только открывают для себя её достопримечательности и природные богатства. Очень скоро этот город прославится на весь мир, потому что участвует в проекте по восстановлению Великого Шёлкового пути.

И ещё несколько фотографий:

Храмовый комплекс Шейха Бахауддина

Мавзолей и парк Низами Кянджеви.

Великий поэт Низам.

Бессмертные герои Низами.

Книги Низами на въезде в город.

В парке Хан Багы.

Площадь перед зданием Правительства.

Академия наук.

Филармония.

Бутылочный дом.

Гянджа Молл.

Путь к горному озеру.

Космический отель на Гёйгёле.

Все озера Гянджи.

Музейный комплекс Мирза Шафи Вазеха.

Минеральный источник Мирза Шафи Вазеха.

Ресторан с мельницей Хеленендорф.

Въезд в заповедный Аджикенд.

Карта перемены места Гянджи после набегов и землетрясений.

Парк бронзовых скульптур в Аджикенде.

Отель Deluxe.

Грустно было уезжать из Гянджи!

Текст и фото: Ирина Мамедова

Историко-этнографический музей-заповедник «Гала»

Историко-этнографический музей-заповедник «Гала».

Заповедник находится в районе Гала и полностью посвящен удивительной истории Апшеронского полуострова. В состав комплекса входит три крупных музея: археологический и этнографический, музей антиквариата и музей замка. Когда-то на этой территории располагалось 32 поселения.

В результате раскопок обнаружены древние пещеры, курганы, следы очагов, наскальные изображения. Фрагменты наскальных рисунков, которые может увидеть каждый турист, представляют уникальную историческую ценность. Огромный интерес у гостей вызывает хозяйственная часть заповедника.

Здесь содержатся верблюды, лошади, мулы и другие животные, которые являлись неотъемлемой частью быта древних поселенцев. На территории работает кузница, гончарная мастерская. Можно понаблюдать за работой мастеров и приобрести памятные сувениры. В музее антиквариата настоящим предметом гордости является коллекция самоваров, состоящая из 156 экспонатов. Так же здесь представлена посуда, инструменты и даже ювелирные украшения, изготовленные местными умельцами.

Адрес: Archaeological and Ethnographic Museum Complex, Азербайджан.

Площадь фонтанов – шедевр под открытым небом

Площадь фонтанов.

Современная, живописная площадь находится в центре города. Ее украшением являются фонтаны разных форм и размеров, скульптурные композиции, ухоженные газоны, яркие клумбы. По периметру расположено много архитектурных памятников 19 и 20 века.

Для озеленения площади использовались не только местные растения, но и кустарники, и деревья, привезенные со всех уголков Азербайджана. Площадь связана с небольшими скверами у здания библиотеки и Дворца печати. Место идеально подходит для семейных прогулок. Рядом ведут торговлю киоски, сувенирные ларьки, открыты кафе и рестораны.

Адрес: Площадь Фонтанов, Баку, Азербайджан.

Популярные памятники и достопримечательности Баку

Ичери-Шехер – дословно переводится как «Внутренний город». Именно здесь сосредоточена большая часть достопримечательностей Баку: дворцы, башни, мечети, и другие старинные здания в классическом архитектурном стиле. Далее

Ворота Мурада – достопримечательность в крепости Ичери-Шехер, возведенная в конце XVI века. Этот памятник архитектуры расположен в восточной части комплекса и является самыми большими воротами Ичери-Шехера. Далее

Гыз Галасы (Девичья башня) – главный символ Баку. Башня входит в список старейших построек города, и изначально использовалась как зороастрийский храм, а впоследствии стала главным фортификационным объектом в оборонной системе крепости Ичери-Шехер. Ученых до сих пор волнуют некоторые тайны этой башни, и к тому же, с ней связаны самые разные легенды. Далее

Дворец Ширваншахов – одна из главных достопримечательностей в историческом комплексе Ичери-Шехер. Строительство дворца началось в XII веке и закончилось в XV веке, и сегодня его можно назвать комплексом внутри комплекса, так как на территории дворца находится несколько других достопримечательностей Баку. Далее

Джума-мечеть – это главная (соборная) мечеть в историко-архитектурном заповеднике Ичери-Шехер. Тысячу лет назад на ее месте располагался зороастрийский храм огнепоклонников, но в XIV веке здесь была построена мечеть, которая прошла полную реставрацию в конце XIX века. Далее

Караван-сарай Мултани – яркая достопримечательность Баку, расположенная в комплексе Ичери-Шехер. Эта постройка была возведена в XV веке, и в те времена служила пристанищем для торговцев из Индии. Далее

Мечеть Сынык-кала – достопримечательность Баку, представляющая собой руины храма на территории Ичери-Шехера. В нем сохранились центральный зал и часть минарета, и там даже разрешены экскурсии. Однако стоит помнить, что по мусульманским канонам, в эту мечеть могут входить только мужчины. Далее

Бани Баку – это отдельная группа достопримечательностей Старого Баку, большая часть которых сосредоточена внутри комплекса Ичери-Шехер. Самые большие и красивые бани расположены во дворцах, но и общественные бани заслуживают отдельного внимания. Далее

Бухарский караван-сарай – одна из самых первых гостиниц Баку. Этот караван-сарай был построен в XV веке, и стал называться «Бухарский», так как в нем обычно останавливались купцы из Бухары. Далее

Плов

Плов – это первое, что нужно попробовать из еды в Баку. Это блюдо считается визитной карточкой страны, а местные готовят его по-особенному вкусно. Главное отличие азербайджанского плова от всех остальных – приготовление самых важных ингредиентов по отдельности. Рис, мясо и добавки в виде сухофруктов или чего-то еще готовятся в разной посуде, а смешиваются при подаче на стол. Рецептов плова в Азербайджане десятки, так что стоит попробовать разные варианты. Самые интересные:

• каурма – плов с бараниной;
• турщи-каурма – с бараниной и кислыми фруктами;
• шах-плов – классический в лаваше (очень вкусно!);
• чий-дошамя-каурма – с бараниной, тыквой и каштанами;
• тоух – с кусочками курицы;
• фисинжан – с фрикадельками, кисло-сладким соусом, грецким орехом;
• сюдлу – молочный (по сути это рисовая каша с изюмом и шафраном);
• ширин – фруктовый азербайджанский плов с курагой и изюмом.

Привезите из Азербайджана две главных приправы для плова – шафран и сумах. Не помешает купить и другие специи. Советуем зайти на один из базаров в Баку или другом городе – торговцы всегда рады помочь туристам с выбором приправ.

Популярные города и курорты Азербайджана

Азербайджан — геокультурный мост между Европой и Азией: города и курорты Азербайджана — это обилие древних крепостей и дворцов, отдых на Каспийском море и лечение нефтью в Нафталане, Старый Баку и города Великого шелкового пути.

Города Азербайджана для незабываемого отдыха

Азербайджан становится все более открытым для туристов. Здесь и древняя история Закавказья, и современные архитектурные технологии, и, конечно, бесценные культурные традиции — от кухни до произведений искусства. Сегодня в туристических проспектах эту страну называют «Землей Огня» — страстной, жаркой и хранящей легенды Каспия.

• Главный центр туристического интереса — Баку. Прикоснитесь к уникальному наследию Старого города Ичери-Шехер, на территории которого расположено более 3 десятков легендарных достопримечательностей, включая уникальный памятник — Девичью башню. Посетите наследие Шелкового пути — караван-сараи, оцените богатство национальной кухни и не забудьте увидеть Новый Баку с его суперсовременными Пламенными башнями и Центром Гейдара Алиева, роскошными торговыми центрами и красивейшей набережной.
• Ленкорань — еще один древний город, образованный в X веке. Вулканический черный песок и изобилие зелени, жаркие субтропики, позволяющие выращивать экзотические фрукты, целебные источники и современные санатории — здесь все создано для того, чтобы отдыхать с пользой для души и тела.
• Гянджа — символ древнего «нестоличного» закавказского государства с его легендами и обычаями, самобытной многовековой архитектурной традицией и знаменитым гостеприимством. Яркая и запоминающаяся «экскурсионка» гарантирована: здесь вы увидите мечети и бани, караван-сараи и старые антикварные лавки, пройдете по узким улочкам, хранящим память поколений.
• Нафталан. Столица оздоровительного отдыха Закавказья, где лечат широкий спектр заболеваний, используя для этого уникальные свойства «черного золота» с высоким содержанием серы.
• Сумгаит. Сравнительно недавно появившийся на туристической карте страны, город привлекает гостей стран своей неповторимой природой и пляжами, изюминка которых — мириады покрывающих побережье мелких, белых как снег ракушек.

Лучшие горнолыжные курорты Азербайджана

• Шахдаг — современный горнолыжный комплекс: 14 трасс всех типов сложности с перепадом высот почти в километр, 11 подъемников, европейский сервис и развитая инфраструктура.
• Габала и расположенный здесь комплекс Туфандаг. Амбициозный проект включает не только трассы для катания, но и массу возможностей для досуга: горнолыжную школу, бары, кафе, рестораны и парк развлечений.

Лечебные курорты Азербайджана

• Нафталан — самый популярный лечебный курорт страны, где проходят лечение пациенты с кожными заболеваниями, ревматизмом и артритами.
• Масаллы — курорт с минеральными водами на побережье Виляшчая, расположенный недалеко от Ленкорани, где тоже развито санаторно-курортное лечение.
• Галаалты. Здесь находятся термальные ключи с водой, вобравшей в себя полезные свойства нефтяных фенолов, и позволяющей лечить множество заболеваний внутренних органов.

Пляжные курорты Азербайджана

• Апшерон. Пригород Баку с чистыми пляжами и великолепными морскими пейзажами.
• Бильгя. Популярен у семей с детьми из-за небольшой глубины прибрежной зоны.
• Загульба. Чистейшая вода и три галечных пляжа.
• Мардакян — большая досуговая зона, в которую входит десяток платных и бесплатных мест для купания.
• Новхана. Кроме пляжей здесь расположен аквапарк, куда можно отправиться с детьми.

Отели

В столице Азербайджана существует огромное количество отелей и гостиниц, в которых можно с комфортом разместиться на необходимый период времени. Гостиницы «Кичик Гала», «Атропат», «Астория Баку», обладают четырьмя звездами и предлагают гостям города комфортабельные условия и удобное расположение.

В Гяндже можно с успехом расположиться в «Ramada Plaza Gence» — имеющем пять звезд или в «My Way Hotel», «Helenendorf Hotel» — располагающих четырьмя звездами. В Шеки туристам представлены «Отель Юкари Каравансараи» — имеющий три звезды, «Афра Отель» и «Шеки Сарэй» — с четырьмя звездами.

Климат:: Сухой, полупустынный, степной.

Девичья башня ( Гыз Галасы)

Девичья башня (или Гыз Галасы по-азербайджански), пожалуй, является самой известной достопримечательностью не только старого города, но и всего Баку. Отнесенная к объектам всемирного наследия ЮНЕСКО, она может по праву считаться уникальным памятником архитектуры. Девичья башня интересна, прежде всего, своим неповторимым объемно-пространственным и композиционным решением. Возведенная на уступе береговой скалы башня имеет необычную цилиндрическую форму, состоящую из восьми ярусов, перекрытых внутри каменными сводами.

Девичья башня в Баку

Высота башни – 28 метров, что делает ее доминантой Старого города. Возведенная в период раннего средневековья, Девичья башня вызывает ряд споров относительно своего изначального предназначения. Дело в том, что раньше она находилась непосредственно в море, и, вероятно, могла служить маяком. Этим же иногда объясняют и наличие на востоке башни выступа, возможно, служившего своеобразным волнорезом.

Девичья башня в Баку

Кроме того, бытует мнение о культовом, и даже ритуальном характере башни. Предполагают, что в ней мог быть воплощен образ ближневосточного храма огня. Так или иначе, Девичья башня, являясь с 2000 года музеем, представляет собой выдающееся произведение азербайджанской архитектуры.

11. Гобустанский заповедник

Гобустанский заповедник – еще одна живописная природная достопримечательность Азербайджана, расположившаяся на юге от Баку. 537 гектар заповедника включает наскальные изображения, остатки стоянок древних кочевников и несколько представителей редчайшей флоры и фауны.

На равнине расположено сразу несколько грязевых вулканов и много водоемов с пресной водой. Одно из таких – река Джейранкечмез. С одной стороны равнину подпирают горы, с другой – Каспийское море. Это объясняет наличие большого количества стоянок древних. Такое место жительства было выгодно и удобно в плане безопасности от других племен. Наскальные изображения датируются 8 веком до нашей эры – времени матриархата.

Атешгях

В селе Сураханы на Апшеронском полуострове расположена одна из самых известных достопримечательностей Азербайджана – храм огня, главным элементом которого является постоянно горящий огонь в алтаре, а над пламенем установлен поддерживаемый колоннами купол.

Первое святилище в месте возгорания природного газа возвели персы-зороастрийцы, а современный храм с ориентированными по сторонам света сторонами построили индусы, поклонявшиеся богу Шиве. Издавна в Атешгях жили несколько десятков монахов, сочетавших поклонение огню с самоистязанием.

Когда в конце XIX века в окрестностях Баку началась промышленная добыча нефти и газа, подземные газовые пласты постепенно истощились и многие природные факелы погасли. Погас и огонь храма Атешгях – а с ним ушли и монахи. В 1975 году храм отреставрировали и открыли для туристов — так как природный газ в этом месте давно погас, для экспозиции пришлось строить специальный газопровод.

Координаты: 40.41543, 50.0086. Как добраться: автобус 184 от станции метро «Кероглу», ехать до конечной остановки — затем перейти ж/д пути и повернуть налево. Вход 2 маната.

Шоппинг и магазины

Местные рынки – настоящая достопримечательность. Они поражают воображение изобилием разнообразных товаров и непередаваемым колоритом. Самый известный из них – Зелёный. Если вы хотите отведать лучших фруктов и овощей, молочной продукции и деликатесов – отправляйтесь сюда. Цены вас порадуют, а приятным бонусом станет возможность поторговаться и ещё немного сбросить стоимость.

Отдаёте предпочтение брендам, которые у всех на слуху? Идите на проспект Нефтчиляр. Бутики Gucci, Salvatore Ferragamo, Dolce&Gabbana открыты для вас. Кроме того, на проспекте много уникальных исторических зданий. Просто полюбоваться на них — уже больше удовольствие.

Ganjlik Mall — гигантский торговый центр, на площади 55 000 кв. метров расположились более 150 магазинов. Пожалуй, тут можно купить абсолютно всё! Не стоит думать, что в  Ganjlik Mall сплошь бутики, здесь представлены магазины различных ценовых категорий, вы найдёте товары по карману. Также в этом торгово-развлекательном комплексе находится популярный кинотеатр, рестораны и кафе с кухнями разных стран.

Ленкорань

Симпатичный город, самый крупный в южном Азербайджане. Как таковых, достопримечательностей в Ленкорани немного (за исключением морских пляжей с чистой водой, чая, цветов, местного блюда лявянги и гостеприимства жителей) – но он является очень удобной базой для поездки в Талышские горы. Тем, кто интересуется историей, будет интересно взглянуть на здание бывшей тюрьмы, где когда-то сидел Иосиф Сталин (в те годы более известный по партийному псевдониму Коба).

Координаты: 38.75443, 48.85455. Как добраться: из Баку на поезде (отправление в 20:32, плацкарт/купе 5,5/7 манатов) или на автобусе (5 манатов, в пути 5 часов, отправление каждый час). 

Площади Баку

Обычно городские площади — это средоточие кафе и ресторанов, а также место, где можно интересно провести время. Однако в Баку есть площади, которые не на все сто подпадают под это описание.

Важным историческим местом является Площадь 26-и бакинских комиссаров, где в 1920 году были погребены их останки, а над братской могилой зажжен Вечный огонь. Позже на площади открыли памятник комиссарам, которые были расстреляны английскими интервентами.

Площадь фонтанов — удивительное место, украшенное различными фонтанами и скульптурами, где в уютных кафе и ресторанчиках любит собираться молодежь. Скульптуры на площади выполнены в виде фигур людей, дожидающихся своих знакомых — вот, девушка разговаривает по мобильному телефону, другая присела на скамейку, а, вот, какой-то скрипач решил побаловать прохожих красивой музыкой. Под стать скульптурам и фонтаны — оригинальные, разной формы, украшенные занимательными фигурками.

Садж

В Азербайджане садж – это и широкая чугунная сковорода, и одноименное национальное блюдо. Если вы закажете его в ресторане, вам принесут широкий круглый противень с подогревом, на котором выложены аппетитные кусочки мяса (баранина или курица), картофель, ломтики баклажанов. Все это покрыто слегка румяной аппетитной корочкой. Если когда-нибудь ваша бабушка или мама готовили для вас жареную картошку с мясом на чугунной сковороде, то вы примерно должны представлять вкус азербайджанского саджа. Только умножьте гастрономический восторг на 10, потому что это блюдо еще вкуснее.

Домой можно привезти современный азербайджанский садж (на сей раз речь о посуде). Это практичная покупка не займет много места в чемодане, а служить будет не один год.

Что попробовать?

Местная кухня отличается обилием разнообразных мясных, рыбных и овощных блюд, сдобренных ароматной зеленью и множеством пикантных специй. Для приготовления многих кушаний используется мелко нарубленный курдючный жир. Популярны мучные первые блюда, а также рецепты на основе свежего и кислого молока.

Вторые блюда готовят в основном из баранины, а также из дичи, домашней птицы, риса и овощей. Пожалуй, коронное блюдо, которым славится Азербайджан — это плов. В стране практикуют более сорока вариантов его приготовления! Также стоит отметить местные шашлыки, всемирно известный люля-кебаб и долма с виноградными листьями.

Одна из вариаций азербайджанского плова

Сладких десертов в национальной кухне не так много. Прежде всего это халва, пахлава, рахат-лукум, козинаки, заливной инжир и шербет.

Вывеску «чайхана» можно встретить в Азербайджане буквально всюду. Чай в этих заведениях подают в маленьких пузатых стаканчиках. А к нему — бакинскую пахлаву, варенье из инжира, грецкого ореха, белой черешни, вишни, кизила и даже арбуза.

Азербайджан всегда славился своими непревзойденными винами: согласно результатам раскопок, этот напиток стали делать здесь еще в III веке до нашей эры. И, несмотря на печально известную вырубку виноградников в 80-е годы прошлого века, азербайджанские вина вернули себе былую славу.

Экономика и промышленность

По состоянию на 2017 г., экономика страны занимает 72 место по объему ВВП, что выше на 2,4% по сравнению с прошлым годом. Всего страну можно поделить на 10 крупных экономических районов. Если говорить о сельском хозяйстве, то структура выглядит таким образом, что растениеводство преобладает над животноводством, опережая его всего на 10%.

Промышленность – это одна из развитых отраслей экономического состояния страны. Отрасль включает в себя металлургию, машиностроение, продовольственную, химическую, топливно-энергетическую, нефтегазодобывающую и иные области промышленности.