Ресторан “Parsifal”
Рекомендовать место
1
Ресторан “Parsifal” в Стамбуле – это место действительно для вегетарианцев. Здесь вы не увидите кебабы и гамбургеры, как в большинстве соседних ресторанов и кафе.Ресторан представляет собой недорогое и довольно уютное местечко, где человек, предпочитающий растительную пищу, может без труда найти, чем пообедать.
Меню ресторана достаточно разнообразно – это не только рис и капуста, но и артишоки, брокколи, фасоль, перец. Есть здесь и долма, и пироги с сыром (peynirli tart), и даже макароны.
Туристический бизнес в Турции имеет развитую инфраструктуру, высокий уровень сервиса и организации общественного питания.Повара подают и еду, приготовленную по рецептам национальной кухни: долму, пироги с сыром. Большой выбор горячего. Фирменным блюдом стала тушеная фасоль. Цены в ресторане умеренные, стоимость блюд – 8-10 лир.Обстановка превосходная, и сервис на уровне.
Cafe Rumist
В этом, расположившемся в центре города? кафе-ресторане ваш кошелек опустеет быстрее — чем, например, в Бамби, но это стоит того.
Здесь для вас — кухня на любой вкус, от турецкой до европейской, а также кошерные, безглютеновые и халяльные блюда, все условия для веганов — и не только. Заведение работает от завтрака (прим. – «шведский стол») до позднего ужина, имеется доставка и возможность заказать ужин с собой, отдохнуть за столиком на улице или попросить стульчик для кормления.
Посетители отмечают особую душевность заведения и незабываемый вкус блюд, радушие хозяина и невероятный турецкий кофе, изумительные кебабы — и не менее приятные рыбные блюда, отличный кальян — и дружелюбие официантов.
Восточный стиль заведения и сама атмосфера настраивают на трапезу, расслабляют и дарят немало приятных минут.
Нельзя не отметить большие порции (голодным вы отсюда точно не уйдете), разнообразие блюд традиционной кухни и непосредственно вкусовые качества.
Istanbul Balik
В этом уютном ресторанчике под Галатским мостом можно отведать не только турецкие традиционные блюда, но также средиземноморскую и европейскую кухню, а также полакомиться морепродуктами. Для завтрака лучше выбрать другое заведение, но зато в этом ресторане можно хорошо провести время до поздней ночи.
К фантастической кухне и радушному обслуживанию прилается бесплатный вай-фай, бар и наличие алкоголя, возможность забронировать столик — или приятно посидеть с чашечкой кофе (или чего покрепче) за столиком на улице. Нельзя не отметить, что ресторан «смотрит» прямо на пролив, и этот вдохновляющий вид на Босфор уже сам по себе поднимает настроение.
Более всего заведение понравится любителям рыбы, которая представлена в меню в широчайшем ассортименте. Рыбу для выбора блюда выносят в зал еще живой. Заказы в ресторане могут принять на русском языке, за ужин можно расплатиться картой.
Путешественники, несмотря на высокие цены, отмечают обслуживание на высшем уровне и с хорошей скоростью, а также невероятный вид на Босфор. Многие туристы при выборе рыбного ресторана в Стамбуле советуют именно Istanbul Balik.
Пандели
Ресторан Pandeli
В меню ресторана есть все, что только пожелает душа туриста. Тут готовят из баранины, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей и фруктов
Рекомендуют обратить внимание на окуня с дымком, баклажаны с острым соусом, нежные шашлыки из ягненка. Внутреннее убранство лишь добавляет заведению прелести – отделка голубой керамикой, этнические узоры и светильники дарят атмосферу покоя и радости
Ужин обойдется примерно в 50 евро.
Чтобы обойти все рестораны Стамбула, потребуется немало времени. Но есть альтернатива – заказать гастротур или выбрать парочку заведений, чтобы провести время вкусно и весело. Оставляйте отзывы и делитесь впечатлениями на ResortTurkey.
В каком из ресторанов вы бывали или хотели бы побывать:
Imbat
0%
Посейдон
0%
Ghanga
0%
5.Kat
0%
360 Istanbul
40%
Zoe Teras Lounge
0%
Kervansaray
0%
Mozaik
0%
Neyzade
0%
Микла
0%
Bab-I Hayat
20%
Hamdi Et
20%
Пандели
20%
Проголосовало: 5
0%
В каком году появились фамилии в турецком государстве?
1945
1938
1934
Правильно! Неправильно!
Проверь себя на сколько ты знаешь Турцию
Вы точно были в Турции?
Наверняка вы пару раз бывали в Турции и, очевидно, знакомы с этой страной, но пока не очень близко. И это даже здорово, ведь у вас все впереди. Попробуй пройти тест ещё раз!
Знаток Турции
Вы довольно много знаете о Турции, но, судя по результату, чтобы стать совершенным знатоком этой удивительной страны, вам стоит пройти тест еще раз.
Вы точно не живете в Турции?
Вы знаете о Турции всё и у нас складывается ощущение, что Вы житель этой страны!
Пройди снова!
Посмотреть другие тесты о Турции
| Яндекс Новости | Google Новости |
Кондитерские и кофейни
Удивительно, но факт — первые в мире кафе на открытом воздухе появились в Стамбуле на берегах Босфора. И уже потом эту идею перенес в Европу австрийский посол при султанском дворе. В одной из старейших кофеен — Fazil Bey’in Turk Kahvesi (Serasker Cad., 1, A Tarihi Kadikoy Carsisi, Kadikoy), ароматный напиток подают с лукумом и стаканом холодной воды (5 TRY). Nevi-i Cafe Ayakapi расположена в старинном особняке на берегу Золотого Рога (Abdulezelpasa Cad., Haraccibasi Sok., 1). Кроме приготовленного на горячих углях кофе, к несомненным достоинствам заведения следует отнести аутентичный интерьер и красивый вид на залив.
В том, что турки отъявленные сладкоежки легко убедиться в знаменитой кондитерской Hafiz Mustafa, открытой в 1864 г. (Hocapasa Mahallesi, Muradiye Caddesi, 25B, Sirkeci). Ее первый этаж занимает магазин с пахлавой, лукумом и прочими сладостями (69-119 TRY/кг). На втором — небольшое уютное кафе. А вот за лучшими в Стамбуле марципанами стоит заглянуть в кондитерскую Meshur Bebek Badem Ezmecisi (Bebek Mah. Cevdet Pasa Caddesi, 53/C, Besiktas).
Анна Михайлова
Ресторан “Matbah Restaurant Ottoman Palace Cuisine”
Рекомендовать место
Вегетарианский ресторан Matbah Restaurant Ottoman Palace Cuisine в Стамбуле имеет хорошую репутацию. Здесь вы найдете большой выбор закусок. Данное заведение рассчитано на туриста – иностранца, поэтому меню представлено не только блюдами турецкой кухни, здесь готовят и по европейским рецептам. Хорошее сервисное обслуживание.
Ресторан Matbah находится в центре города. Роскошный сад вокруг, придает потрясающее сходство с тихим прохладным оазисом. Расположенный в самом сердце старого города, в окружении всех основных исторических и культурных достопримечательностей, включая великолепный дворец Топкапы и Собор Святой Софии, ресторан создает неповторимую атмосферу и приглашает приобщится к османской и турецкой культуре. Этот стильный ресторан расположен в Ottoman Hotel Imperial, откуда, неспешно вкушая изысканные блюда, вы можете любоваться великолепным видом исторического центра.
После тщательного изучения исторических документов великой Османской империи, администрацией ресторана было составлено уникальное меню, состоящее из двадцати семи знаменитых блюд из Matbah- Beray-i (Кухня султанского дворца), которые вам стоит попробовать.
Особенности турецких ресторанов
Главное преимущество крупного турецкого города в том, что там есть множество заведений на разный вкус и кошелек. Есть как совсем бюджетные кафетерии, так и элитные панорамные рестораны Стамбула. Даже классические блюда могут отличаться в разных заведениях, ведь в хороших ресторанах обычно используются более качественные и полезные ингредиенты.
Подобный подход позволяет получить полезные и впечатляющие блюда с яркими вкусовыми качествами. Стамбул является современным мегаполисом, совмещающим в себе Европейское влияние и Восточную колоритность. Поэтому общественные заведения также бывают как с западной европейской кухней, так и с традиционной.
В турецких заведениях можно попробовать европейскую, традиционную, японскую, китайскую, итальянскую и ливанскую кухни. Чтобы лучше познакомиться с культурой страны, стоит начинать с блюд турецкой кухни. Некоторые виды могут быть особо колоритны. Любителям большого количества соусов и специй точно понравится.
При необходимости всегда можно уточнить у официантов более точный состав блюда. В некоторых случаях сотрудники готовы убрать тот ингредиент, который не нравится посетителю.
Знакомство с турецкими ресторанами стоит начинать с улицы Истикляль. Там имеется большой выбор заведений на любой вкус. У каждого общественного места есть свои особенности. Например, за ливанской кухней можно сходить в Falafel Tyros. А чтобы отведать блюда азиатской направленности стоит заглянуть в Çin Büfe. Турецкие сладости являются визитной карточкой страны. Самые вкусные кондитерские изделия продаются в Hafiz Mustafa.
Это известная кондитерская, где можно отведать пахлаву, кюнефе, шекерпаре, бюль-бюль ювасы и многие другие разновидности. Итальянская кухня и вкуснейшая пицца имеется в Pizzeria Pera. Ресторан Eleos готов предложить посетителям лучшие виды блюд из греческой кухни.
Какие бы вкусовые предпочтения не были у путешественника, он обязательно найдет подходящее ему заведение. Также обязательно нужно учитывать ценовую категорию ресторана. При отсутствии достаточного количества денег лучше отправляться в более бюджетные заведения. Там подаются такие же сытные и вкусные блюда.
Hilton Istanbul Bosphorus
Cumhuriyet Caddesi Harbiye, Шишли, 34367 Стамбул, Турция
Отель с живописным видом на пролив Босфор расположен в центре Стамбула, всего в 10 минутах ходьбы от площади Таксим. На территории отеля есть открытый и крытый бассейны, красивый зеленый сад, традиционная турецкая баня, а также 6 ресторанов и баров. В этом популярном отеле создана курортная обстановка в самом сердце города. Прогулка до станции метро Taksim занимает 5 минут, а до станции метро Osmanbey — 13 минут. В отеле круглосуточно открыт большой оздоровительный клуб с занятиями аэробикой, кортами для игры в теннис и ракетбол. В турецкой бане гости могут посетить 2 сауны, 2 паровые бани и массажные процедуры. В отеле предусмотрены разнообразные удобства для детей, в том числе игровые площадки в саду, подогреватели для бутылочек и детские коляски. Рядом с отелем находится Стамбульский конгресс-центр, Международный выставочный конгресс-центр имени Лютфи Кырдара и Театр под открытым небом имени Джемиля Топузлу. Гости могут за 10 минут добраться до модного торгового района Нишанташи с роскошными бутиками, дизайнерскими магазинами, эксклюзивными ресторанами, кафе и оживленными барами. Неподалеку работают различные медицинские учреждения, в том числе больница Acibadem Taksim (всего в 650 метрах), Американская больница (в 1,8 км) и клиника трансплантации волос и эстетической хирургии Clinicana (в 750 метрах). Расстояние до Нового аэропорта Стамбула составляет 45 км, а до аэропорта имени Сабихи Гёкчен — 43,7 км.
Не-турецкие кухни
От турецкой еды быстро (ладно, возможно, не так быстро — но всё-таки) устаешь. Благо, в Стамбуле есть множество альтернатив: от прекрасных заведений с арабской кухней (отличный шанс попробовать настоящий фалафель и хумус) до пасты или бургеров.
Арабская
Для меня отличная альтернатива турецкой — ингредиенты все ещё местные, но меньше масла и тяжёлого мяса.
Если хочется настоящего культурного опыта, отправляйтесь в Buuzecedi Restaurant в сирийском районе в Фатихе. Помимо фалафеля и хумуса, стоит обязательно попробовать феттех — горячее блюдо из нута, йогурта и поджаренной лепешки.
В Бейоглу тоже есть неплохие арабские места — например, ливанский ресторан Arada. Советую котлетки с тахини, а ещё здесь подают невероятно огромный завтрак.
В Стамбуле есть даже арабский фастфуд — например, в сети Anas Chicken совершенно прекрасный рис с курицей, не постесняйтесь зайти.
Бургеры
В целом, пока я не нашла здесь бургеров мечты, но душа ведь просит иногда…
Лучшее, что удалось попробовать к настоящему моменту — это Burgerlab Karaköy в Каракёе и 2 Bites в Кадыкёе. Да, и сеть Saltbae от известного (и мемного) турецкого шефа.
Паста
Из рекомендаций — крохотный, но очень вкусный Say Cheese в Кадыкёе.
Или насквозь итальянский Eataly в модном торговом и культурном центре Zorlu.
Азиатская еда
В Стамбуле есть приличная азиатская еда — но, в основном, снова в модном Кадыкёе.
Например, Bento Noodles с прекрасной лапшой. Maki Sushi или Orōro Sushi Bar в Моде, или чудесные боулы в Rolls & Bowls там же.
Galata Kitchen
Если вы ищите кафе в Стамбуле, где можно недорого поесть, отправляйтесь в Galata Kitchen. Это тихое и уютное место, расположившееся вдалеке от суетных центральных улиц. В меню заведения представлена домашняя кухня, есть множество мясной и вегетарианской еды. Но наибольшее разнообразие вы найдете в мезе, не попробовать которое было бы ошибкой. «Meze» в Турции называют различного рода закуски, среди которых можно встретить как салаты, так и соусы. Примечательно, что в Galata Kitchen довольно демократичные цены, но при этом порции очень большие. Все закуски и вторые блюда демонстрируются в приготовленном виде в витрине, поэтому у вас есть возможность сразу увидеть, что вы заказываете.
Большинство посетителей закусочной отмечают высокое качество еды: все продукты свежие и вкусные. Плотный обед на двоих обойдется дешево: в среднем в 60 TL. Хлеб в любом количестве подается бесплатно, а по завершении трапезы официанты ресторанчика угощают гостей черным турецким чаем
Важно, что персонал Galata Kitchen очень хорошо говорит по-английски
- Адрес: Müeyyetzade. Mah., Tatar Beyi Sk. 9 B, 34425 Beyoğlu/İstanbul.
- Время работы: ежедневно с 09:00 до 22:00. Воскресенье – выходной день.
Напитки. Вино или раки/ракы (турецкая водка)
Ракы-это самый популярный напиток среди местного населения. Распространенными марками являются Tekirdağ и Yeni Rakı. Пьют его разбавляя водой и добавляя лед. При смешивании с водой, ракы приобретает молочный цвет При заказе вина не следует ожидать, что вам предложат широкий выбор. Ведущие производители вина в Турции — это Doluca и Kavaklıdere.
Рестораны на любой вкус: недорогие, семейные, изысканные и просто шикарные. Большинство из них расположились на берегу Босфора. Но и те, у которых нет прекрасного вида на море, не уступают своей кухней. Независимо от класса ресторана, вас везде будет ожидать похожий ритуал. После того, как официант наполнит ваши бокалы водой и спросит о том, что вы будете пить (предпочтительно ракы или белое вино), вам предложат холодные закуски. Их могут перечислить, но обычно весь выбор вам принесут на подносе. Таким образом, гостям легче сделать выбор и указать на то, чего они хотят.
Mikla
Адрес: The Marmara Pera Hotel, Mesrutiyet No 15|Beyoglu.
Второй в рейтинге ресторан Mikla, расположенный в отеле Marmara Pera на возвышенности горы, откуда открывается потрясающий панорамный вид на город и море. В заведении можно попробовать блюда изысканной высокой кухни и традиционные для Турции композиции из морепродуктов, мяса, зелени и овощей. Порции маленькие, но тем больше блюд можно попробовать! Бар предлагает большой выбор прохладительных и алкогольных напитков.
В ресторане Mikla действует программа установленной суммы ужина. Гостю предлагается 3 блюда. Несмотря на размер порций, гурманы остаются сытыми – так точно рассчитано количество еды на тарелке. Цены выше средних, но для ресторана высокой кухни с чудесным видом вполне приемлемо.
Достоинства
- Зал и терраса с панорамным видом;
- Блюда из самых свежих овощей, морепродуктов и мяса;
- Необычная подача;
- Вегетарианские и безглютеновые блюда в меню;
- Программа фиксированной оплаты ужина;
- Точно рассчитанный размер порций, несмотря на их кажущуюся скудность.
Недостатки
- Из-за высокой посещаемости время ожидания увеличивается;
- Цены высокие.
Холодные и горячие закуски
Наиболее распространенные закуски, которые следует попробовать — это белый сыр с дыней (beyaz peynir ve kavun), пюре из копченных баклажанов (patlıcan salatası), фаршированные рисом мидии (midye dolması), салат из морских водорослей (deniz börülcesi), копченая скумбрия (lakerda). Другие холодные закуски, которые могут вам предложить — это креветки, осьминоги или кальмары, приготовленные с оливковым маслом. После этого официант спросит вас о салате, который вы предпочитаете. В рыбных ресторанах обычно предлагают два вида салата. Чобан (Çoban Salatası) — обычный салат из помидоров, огурцов и лука, заправленный лимонным соком и оливковым маслом. Зеленый салат (Yeşil salatası) состоит из рукколы, айсберга, ромэна и петрушки. Ну а пока вы будете поедать всё это с большим аппетитом, официант спросит вас уже об основном блюде. Какую рыбу вы предпочтете? И что еще из горячих закусок пожелаете попробовать? Рыбу готовят обычно двумя способами, ее жарят на сковороде или на гриле. А вот горячие закуски разнообразны. Осьминоги, креветки, кальмары, рыбные котлеты готовят различными способами. Особенно популярны креветки в горшочках (karides güveç), которые запекаются с овощами и сыром.
Это интересно: Карта Стамбула — поясняем вопрос
Bambi
В этой сети турецких уютных кафе, расположившихся недалеко от улицы Истикляль, можно купить еду с собой — или насладиться ею за столиком.
Кафе открыты до поздней ночи, поэтому питаться сюда можно приходить трижды в день (и ни разу не разочароваться). Качество блюд в этих кафе туристы отмечают, как высочайшее, а вкус блюд – фантастический и неземной.
Хотя Бамби остается сетью турецкого фастфуда, блюда здесь подают поистине божественные – чего стоит одна только «шаверма» (дёнер) с нежной телятиной, которая обойдется вам в какие-то 3 доллара.
За яствами (включая знаменитые мокрые бургеры, комплексные обеды, сладости, кебабы и проч.) в Бамби приходят не только обычные жители и туристы, но и турецкие знаменитости.
Улица Независимости (прим. – Истикляль) известна своей архитектурой и обилием возможностей отдохнуть и развлечься. Здесь же вы найдете и площадь Таксим – настоящее сердце города.
Constantine’s Ark
Это заведение открыто допоздна и с самого утра. Поэтому, если вы пожелаете рано утром на завтрак халяльные, веганские, турецкие или средиземноморские блюда – двери ресторана открыты для гостей. Желающие немножко расслабиться тоже могут не волноваться – бар есть, и алкоголь подают.
Цены здесь весьма скромные, можно расплатиться Визой и Мастеркард, а также кредиткой.
Для многих туристов этот стамбульский ресторан стал одним из любимых. По мнению гастрономических путешественников, здесь идеально все – от напитков, кухни и сервиса до живых цветов в вазочках и уютной атмосферы, созданной не иначе как владельцем-перфекционистом. Блюда подают быстро и радушно – вкусные, из свежайших продуктов и солидными порциями.
К преимуществам можно отнести также русскоговорящих официантов и пледы, которые вам заботливо подадут, если вы решите выпить по бокалу пива за столиком на улице
Важно, что все блюда подают в посуде, которая долгое время сохраняет нужную температуру ужина
А подача и сервировка – это особая отдельная история, с которой лучше познакомиться самостоятельно, воочию.
Как дешевле съездить в Стамбул?
Данные советы помогут спланировать отдых своим ходом дешевле:
- Рекомендуем установить на свой смартфон приложение от РумГуру, так вы сможете подобрать любую жилплощадь даже по приезду в город, очень удобно в командировке или при незапланированном отдыхе в режиме реального времени найти свободную жилплощадь.
- Выгодно застраховать свое здоровье и жизнь в путешествии поможет Tripinsurance, сервис работает только с проверенными крупными страховыми компаниями, что уже вызывает доверие. Вам остается выбрать лишь самый выгодный вариант, но на здоровье лучше не экономить.
- Авиабилеты? Опытным путем советуем пользоваться Aviasales.
- Возможно вам пригодится и наша подборка полезных приложения для туриста.
Особенности турецкой кухни в Стамбуле
Ресторан Bosfor
Мясные блюда. В основном путешественники пробуют кебабы из баранины на открытом огне, манты, шашлык (донэр), кюфте (фрикадели из мяса с зеленью). Все эти яства разительно отличаются от того, что подают в родном отечестве и готовят дома.
Рыбные блюда. Близость морских глубин радует пилигримов свежей рыбой и прочими обитателями. В Стамбуле очень вкусные морепродукты, отличный копченый лосось, печеные кальмары, салаты и закуски из осьминогов, каракатиц и т.д. К рыбным блюдам подают острые или сливочные соусы, зелень.
Закуски. Турецкие мезе – это настоящий рай для гурманов. Крохотные порции закусок подают на огромном блюде. В ассортименте соусы, оливки в разных видах, печеные томаты, вяленые помидоры в масле, острые перцы и многое другое. Также закуску дополняют выпечкой. Это пресная или соленая выпечка в виде бубликов с кунжутом, лепешек (пита), булочек погача с разными начинками.
Сладости. Турецкие десерты знамениты на весь мир. Что именно пробовать, решать путешественникам. Туристы с опытом рекомендуют пахлаву, изготовленную по старинным рецептам, лукум с патокой, медом, орехами, фруктами.
В Стамбуле огромное разнообразие заведений на любой вкус, кошелек. Даже в близлежащих рыбных ресторанах одно блюдо может стоить по-разному и отличаться количеством ингредиентов, способом приготовления, подачей.
Многие путешественники жалуются на сытность турецкой кухни. Это действительно так – блюда тут плотные, порции довольно большие
Если не хочется прокалывать в ремне дырочку после отдыха, советуют обратить внимание на салаты, яства из морепродуктов, рыбы и мяса с овощными гарнирами. Ну и конечно, придется слегка умерить аппетит на сладости, хотя это крайне сложно.
Древний Константинополь порадует не только турецким меню, тут можно отведать кухню других стран:
- Улица Истикляль – настоящий «рай гурманов», тут множество ресторанов.
- Falafel Tyros – ливанская кухня, а Çin Büfe – китайская, японская.
- Pizzeria Pera – подают пиццу с изумительной хрустящей корочкой и правильным набором ингредиентов.
- Hafız mustafa – самая популярная кондитерская с огромным выбором национальных сладостей.
- Eleos – ресторан греческой кухни.
В Стамбуле много ресторанов с панорамными видами на Босфор. Пусть блюда стоят немного дороже, зато обед или ужин с обзором шикарного пролива точно запомнится на долгое время.
Рейтинг по 10-бальной шкале:
Imbat
9.8
Посейдон
9.6
Ghanga
9.5
5.Kat
9.9
360 Istanbul
8.9
Zoe Teras Lounge
9.9
Kervansaray
9.3
Mozaik
9.5
Neyzade
9.2
Микла
9.9
Bab-I Hayat
9.1
Hamdi Et
9.7
Пандели
9.3
Что попробовать в ресторанах Стамбула
Но это все перекусы и баловство. Перейдем к вопросу серьезной еды.
Ресторанов в Стамбуле тоже огромное количество. Если любите мясо, то заказывайте что-то типа микс кебаб, просто кебаб. Мне больше всего нравятся блюда, которые приносят или на сковородке, или в горшочке, в которых мясо разбавлено баклажанами, помидорами и обалденным соусом.
Овощные салаты заказывайте аккуратнее. Зачастую, в Стамбуле под овощным салатом понимается тарелка, в которую вам положат морковку, капусту, листья салата, половинку лимона и все. В общем, это не то, что мы привыкли видеть в ресторанах, заправленное вкусным соусом.
Вкусный Стамбул или что и где попробовать в центре города фотография 23
Однако, если закажете именно салат с наполнителями, у которых есть название в меню, то вам принесут огромную порцию вкуснейшего салата. Вот такой салат с тунцом мы вдвоем еле осилили с учетом заказанного основного блюда.
Вкусный Стамбул или что и где попробовать в центре города фотография 24
Если хотите овощей, то заказывайте овощи гриль, это очень вкусно. Тушеные овощи – это тоже божественно. Турки отлично умеют готовить рагу из баклажанов, кабачков, помидоров…
Вкусный Стамбул или что и где попробовать в центре города фотография 25
Собственно, кухня достаточно простая и понятная нам. Мясо, баклажаны, кабачки, рис, картошка, помидоры…гриль, рагу. Мне очень нравится, как они готовят рис, тоже хочу так научиться. Вроде, ничего особенного, но вкус, мммм!
Вкусный Стамбул или что и где попробовать в центре города фотография 26
Супы в Турции преимущественно из фасоли, чечевицы, гороха и других менее известных бобовых. Они бывают в виде крем-супа, бывают привычными нам: жидкость и в ней плавают ингредиенты. Мне очень понравились супы.
Около многих ресторанов вы заметите вот такой столик с горшками.
Вкусный Стамбул или что и где попробовать в центре города фотография 27
Это замануха для гостей, говорящая, что здесь готовят кебаб в горшке. Мы решили попробовать и не зря. Во-первых, это в некотором роде шоу. Официант выкатывает к вашему столику горящий горшок.
Вкусный Стамбул или что и где попробовать в центре города фотография 28
Достает его из огня и начинает палкой простукивать.
Вкусный Стамбул или что и где попробовать в центре города фотография 29
Простукивает до тех пор, пока горлышко горшка не отвалится. Далее, содержимое выкладывают в тарелку и можно начинать лопать. Если взять еще салат, то вполне можно наесться втроем. Кебаб представляет собой кусочки мяса (модно выбрать одно, а можно взять микс) с овощами, очень вкусно.
Вкусный Стамбул или что и где попробовать в центре города фотография 30
Цены в ресторанах Стамбула разные и зависят от месторасположения ресторана. Дороже цены в тех, которые расположены ближе к топовым достопримечательностям. А если еще есть и панорамный вид, то цены будет еще выше. Примерно цены горячего блюда в старой части города обойдется в 24 лиры (12 долларов). Соответственно, обед или ужин на двоих будет стоит от 600 до 1200 руб на двоих, ведь все зависит, сколько и что есть.
Вот пример цен в кафешке на открытом воздухе (делите примерно на 2 – получите доллары).
Вкусный Стамбул или что и где попробовать в центре города фотография 31
Могу порекомендовать ресторан, который находится у входа в отель Ambassador, в самом центре старого Стамбула. Я ела в нем несколько раз – все превосходно. Очень рекомендую овощи гриль с рисом, ассорти из рыбы, любые супы. Еще рекомендую ресторан, который находится, если идти прямо, моми Цистерны Базилика, метров 150. Это отель, серенево-розового цвета, есть вывеска “Roof”. О ресторанах, которые мне понравились, я расскажу в отельной заметке.
В общем, в Стамбуле масса вариантов, где поесть, что попробовать. Написала, и прям захотелось обедать.
Недорогие кафе и рестораны Стамбула
Турецкая кухня — не синоним слова “дорого”, и я вам это докажу.
Bambi
Сеть кафе Bambi можно смело назвать сетью турецкого фастфуда — с неземным вкусом и качеством блюд. Интерьер довольно прост, цены демократичны. Дюрум (а это то, что мы привыкли называть шаурмой или шавермой) с нежнейшей телятиной обойдется в $3.30 (9,75 TL), с курицей — еще дешевле —$2.96 (8,75 TL).
За известным восхитительным вкусом дурюмов Bambi зачастую приходят и турецкие знаменитости. В Стамбуле насчитывается 22 кафе сети, одно из самых популярных расположено в районе Таксим, недалеко от одноименной площади и улицы Истикляль:
Адрес: Sıraselviler Caddesi No: 2, Beyoğlu
Kızılkayalar
Kızılkayalar — кафе, известное многим жителям Стамбула благодаря своему коронному блюду — Islak Hamburger (мокрый гамбургер). Это невозможно описать, это нужно попробовать.
Такой гамбургер отличен от всех других тем, что после жарки мяса он доготавливается на пару. Стоимость одной порции — $1 (3 TL).
Адрес кафе в районе Таксим: Sıraselviler Cad. No: 6, Beyoğlu. (совсем рядом с кафе Bambi, о котором я рассказала выше).
Kasap Döner
Сеть Kasap Döner очень популярна среди местных.
Если дурюм подразумевает ролл в лаваше с начинкой из телятины, приготовленной на вертеле, то донер чаще всего представляет собой тонко нарезанное мясо, приготовленное таким же способом, выложенное на кусочке лаваша и поданное с овощами. В среднем, порция донера с напитком обойдется в $6.77 (20 TL). Есть более дешевые и более дорогие вариации.
В Стамбуле насчитывается 24 кафе сети, на этой карте можно увидеть их расположение.
Адрес кафе Kasap Döner на самой известной пешеходной улице Истикляль в районе Таксим: Kuluoğlu Mah., İstiklal Cad., No 131, Beyoğlu.
Лучший способ добраться сюда — доехать на метро до станции Таксим (Taksim) и пройти по улице Истикляль около 800 метров до заведения.
Rumeli köftecisi
Rumeli köftecisi — мой любимый ресторанчик в районе Сиркеджи (Sirkeci). Я почти уверена, что про него не писали в путеводителях, — а зря. Это заведение славится лучшими турецкими котлетками (köfte). Порция кефте с напитком, в среднем, обойдется в $5.08 (15 TL). Кстати, котлетки такие вкусные, что можно смело заказывать полторы порции — такая опция в меню есть.
Располагается ресторан по следующему адресу:
Ankara Cad. Hocapaşa Sok. No:9-11 Sirkeci.
Добраться сюда проще всего на трамвае до станции Sirkeci, используя линию Т1.
Рыбные рестораны
Улочки старинного района Кумкапи заполнены десятками ресторанов, специализирующихся на блюдах из рыбы и морепродуктов. Цены здесь немного кусаются, зато в каждом живая музыка, а еду, как и встарь, готовят исключительно на дровах. Помимо рыбы, в меню часто есть гювеч из креветок в глиняном горшочке, салат из вяленой макрели или скумбрии, мелкая рыбная икра «тараму».
Один из самых популярных — Fener Restaurant Kumkapi (оф. сайт на англ.) с разнообразным меню, хорошим выбором вин и великолепным сервисом. Правда, стоит такое удовольствие немало — порядка 80 TRY за ужин. В числе других достойных заведений района — Hos Seda Balik (Muhsine Hatun Mah Samsa Ordekli Bakkal Sok., 1/2, Kumkapi) со столиками на маленькой площади и Kalamar (Capariz Sok., 15, Kumkapi) с вполне вменяемыми ценами, почти пустой днем и до отказа заполненный по вечерам.
Здесь же, прямо на берегу расположен крупнейший рыбный рынок Kumkapi Balik Pazari с демократичными ресторанчиками и забегаловками. Их повара мгновенно приготовят купленную тут рыбу и прочие морепродукты.
Галатский мост и прилегающие к нему районы — еще одно место концентрации рыбных ресторанов, подчас весьма дорогих. Один из них — Galata Balik (оф. сайт на англ.). Официант не только подвезет к столику большую тележку со свежей рыбой и морепродуктами, но и расскажет, как и с чем все это можно приготовить. Среди самых изысканных блюд «кылыч» — жареная на вертеле рыба-меч с помидорами и перцем, и рыбное рагу «буйлама».
Во многих ресторанах цена за свежую рыбу указана за 100 г.
Galata Balik
Erhan Restaurant
Ресторан из «среднеценовых», расположенный недалеко от Собора Софии, и предлагающий широкий выбор блюд на все случаи жизни – европейскую и турецкую кухню, блюда халяльные и для веганов, и проч.
Для тех, кто не может расстаться с интернетом, имеется бесплатный вай-фай, для карапузиков – стульчики для кормления, для желающих расслабиться – алкоголь и столики на улице. При желании можно заказать обед с собой.
Посетители отмечают удивительное гостеприимство, радушие и внимательность персонала, разнообразие и незабываемый вкус блюд, запоминающиеся десерты и кебабы, которые делают на огне прямо на ваших глазах.
Горячий хлеб, соусы и чай к ужину вам подадут бесплатно, а для уставших деток предлагают комнату отдыха.
Можно продегустировать кальян и попробовать знаменитое мясо в горшочках (но помните, что порции солидные, и одним горшочком можно накормить двоих, если не троих).
Мир Путешествий благодарит вас за внимание к статье — надеемся, что она была для вас полезна. Просим поделиться отзывами и советами с нашими читательницами!. published on
according to the materials
published on
according to the materials
Запись
взята с сайта
.
