3 главные национальные традиции Грузии

Провокация Мишико

Очередное обострение началось в 2004 году, после того как новое грузинское руководство во главе с Михаилом Саакашвили объявило о курсе на восстановление территориальной целостности страны. Цхинвал и окрестные села стали регулярно обстреливать. Вдобавок Тбилиси обратился в международные организации, обвинив Москву в поддержке «сепаратистского» режима, и начал требовать вывода из Южной Осетии российских миротворцев.

8 августа 2008 года Мишико при поддержке западных кураторов решился на штурм Цхинвала. Чем это закончилась — все прекрасно знают. Российские военные не только освободили земли Южной Осетии, но и вошли в город Гори. Наши солдаты написали тогда на заборе одной из захваченных грузинских военных баз: «Товарищи грузины, учитесь военному делу настоящим образом. Приедем — проверим!»

— Если мы уйдем из Южной Осетии, то война начнется вновь. Именно поэтому российские миротворческие силы в обозримом будущем там останутся. Нам не нужны пожары рядом с нашими границами. А окончательно решить этот межнациональный конфликт можно только путем воссоединения этой территории с Россией, — уверен Вассерман.

Как проходит сватовство и помолвка

Выбор невесты для молодого грузина – дело серьезное. Занимаются этим старшие представители рода, которые решают судьбу парня. Для начала родители парня узнают все о семье девушки, затем в дом ее родителей отправляются сваты. Обычно это самые уважаемые люди из числа родственников будущего жениха. Именно им доверяют вести разговор с родителями девушки.

В процессе знакомства сваты стараются произвести на родню будущей супруги хорошее впечатление, расхваливают юношу, красочно описывают его достоинства:

  • трудолюбие;
  • умение заботиться о семье;
  • смелость;
  • отвагу;
  • ответственность.

Не забывают рассказать и о материальном благополучии семьи. Если встреча прошла успешно, то через определенное время на пороге дома невесты появляется и сам юноша в сопровождении родных. Они приносят подарки, сладости, вино. Во время застолья оговаривают подробности предстоящего обручения.

На обручении парень надевает на палец своей избранницы кольцо, после чего они официально будут названы женихом и невестой.

Девушка тоже дарит своему возлюбленному кольцо. Чаще всего это фамильные драгоценности, которые передают от матери к дочери и от отца к сыну.

Проведение торжества

В старину грузины праздновали свадьбу не меньше недели, а срок ожидания от обручения до свадьбы достигал нескольких лет. В современной Грузии все происходит гораздо быстрее, и длится праздник не больше трех дней.

Нет теперь и головного покрывала, которое раньше родители жениха после обручения дарили невесте. С этого момента девушка не имела права выходит из дома с непокрытой головой. Современная молодежь празднует свадьбу вместе с родителями и друзьями, а в прежние времена на празднике гуляли только мужчины и приглашенные старшие родственники. Невеста оставалась в соседней комнате и покидала ее только в сопровождении жениха, когда тот отводил ее в дом своих родителей.

Несмотря на то, что многое изменилось, главные традиции и обычаи народа грузины свято чтут и соблюдают. Первым делом проходит венчание. Ранним утром в назначенный день жених приезжает в дом невесты и привозит выкуп. Это деньги и ювелирные украшения. Купюры парень и его друзья отдают подружкам невесты, а украшения жених преподносит своей возлюбленной. После выкупа молодые отправляются в церковь, где будет совершен обряд венчания.

Выходя из дома невесты, пара влюбленных проходит сквозь строй. Это друзья жениха, которые держат над головами кинжалы, отгоняя духов и защищая пару от зла.

Только после церкви новобрачные отправляются в ЗАГС для торжественной регистрации брака.

Как только они поставят росписи в книге регистраций, получат паспорта с готовыми штампами и свидетельство о заключении брака, шумная компания отправляется в ресторан, где их уже ждут родители и приглашенные на праздник, посвященный дню рождения новой семьи.

Перед входом в ресторан (если празднуют дома, то перед порогом дома) молодые разбивают на счастье тарелку. Мать жениха считает крупные осколки, ведь по приданию нечетное их количество принесет удачу. Главная особенность грузинской свадьбы – огромное количество песен, звучащих на протяжении всего торжества. За праздничным свадебным столом в Грузии не услышишь криков «горько». Здесь не принято целоваться на глазах у окружающих.

Выслушивая поздравления, невеста скромно опускает взгляд, а жених стоит с гордо поднятой головой.

Гости на свадьбе поизносят тосты, поражающие своей красотой. Каждый тост должен:

  • быть продуман заранее;
  • иметь глубокий смысл;
  • длиться не менее минуты.

Наполнив большой рог вином, тамада предоставляет слово одному из гостей, который и произносит свой тост. В конце рассказа рог нужно опустошить. Невозможно представить себе грузинскую свадьбу без песен и танцев. Песни звучат с самого начала праздника. Песней грузины встречают молодых на выходе из дома невесты, у порога церкви после венчания, в дверях ресторана. Самым красочным и ярким номером праздничной программы на грузинской свадьбе является танец молодых.

Это неповторимое зрелище, от которого захватывает дух у всех присутствующих. Во время сольного танца невесты гости осыпают ее деньгами, которые при праздновании в ресторане девушка оставляет музыкантам, а если свадьбу играют дома, то вся сумма пополняет семейный бюджет. По традиции в деревнях первый день свадьбы празднуют в доме невесты, после чего переходят в дом жениха. На пороге невестку встречает свекровь, подносит ей чашу сладкого вина и смазывает губы медом.

Все это для того, чтобы жизнь девушки в новой семье была сладкой и богатой. Жених выпускает голубя. Праздник продолжается.

Виноделие в Грузии


Виноделие в Грузии Нет такого грузина, который бы не знал, как делают вино. Производство вина – это одухотворенный процесс, к которому относятся с трепетом и обожанием. Вино – не просто алкогольный напиток, а и способ объединения, общения, сохранения семейных традиций, и, можно сказать, символ этой страны. Грузинские сказания и легенды воспевают виноделие как культ, и виноградную лозу как великий подарок природы. На территории страны найдены кувшины для вина, которым более 8000 лет!!! Грузины гордятся своими сортами винограда, как драгоценными металлами, и считают свое вино лучшим в мире. Стоит отметить, что вы вряд ли когда-нибудь увидите на улице пьяного человека. Культура питья – это также еще одна многовековая грузинская традиция.

Традиции Грузии — виноделие

Технология приготовления вин

 Технология приготовления вин Уже сам сбор винограда – у грузин особый праздник и всегда проходит весело, с песнями и танцами. Урожай доставляется для переработки в специальное помещение «марании» – винодельню и помещается в большой чан-давильню – «сацханели» – выдолбленный цельный ствол большого дерева. Обычно виноград (вместе с кожицей и косточками) давят ногами. Это самый нежный способ получения сочной мякоти, т.к. не повреждаются косточки, которые при дроблении придают сильную горечь вину. Образованную мякоть винограда помещают в квеври – огромные глиняные кувшины для брожения. Эти кувшины закапываются в землю, и только отверстие кувшина находится на уровне пола. Это позволяет добиться постоянной температуры при брожении. Сроки брожения для красных и белых вин – разные.

Гостеприимство по-грузински


Грузия гостеприимная Сколько бы вы не слышали о грузинском гостеприимстве, почувствовать это можно только ступив на землю этой удивительной страны. Умению принять, и всячески уважить гостя, грузины учатся с самого детства. В любой семье вас встретят так, как будто ждали именно вас всю жизнь. Любое ваше желание тотчас же найдет отклик в грузинской душе. Вам подробно расскажут, как пройти по нужному адресу, и, скорее всего туда отведут, или даже отвезут. Грузины способны на широкие жесты, например, оплатить ужин в ресторане человеку, который им очень сильно понравился, или не взять денег за поездку в такси.

Грузинское гостеприимство

Винный погреб в Телави

По мере развития виноградарства и виноделия в Грузии появились наиболее ценные сорта винограда, стали различать лозу по сортам и вырабатывать местные способы производства вина. Центром культивации винограда и изготовления вина всегда была Восточная Грузия – древняя Кахетия. Алазанская долина является самым прославленным винодельческим районом Кахетии. Ее уникальное географическое месторасположение, близость рек, защищенность от ветра горами Большого Кавказа и отличные почвы долины создают идеальные условия для возделывания винограда и позволяют получить поистине великолепные вина. Кахетинские вина отличаются оригинальным букетом и вкусом.

Благородное вино – эликсир долголетия грузинских аксакалов

Традиционная ярмарка молодого вина в Грузии. В одной популярной песенке о Грузии были такие куплеты:

“Если ты выпил и загрустил – Ты не мужчина, ты не грузин” – и это не преувеличение.

Вино имело колоссальное значение для Грузии. Согласно одной из легенд, крестительница Грузии – святая Нино пришла сюда из Каппадокии, а в ее руках был крест сделанный из виноградных лоз, связанных ее волосами. Также, в IX веке, знаменитая академия Икалто, в которой учился поэт Шота Руставели, специально вела факультет, посвященный виноделию. Ниже представлен список наиболее знаменитых сортов вин Грузии, популярных как у себя на родине, так и далеко за ее пределами.

«Цинандали» – особое белое вино, гордость грузинских виноделов, светло-соломенного цвета, с прекрасным плодовым букетом, мягким тонким вкусом. Производится с 1886 г.

«Ахашени» – отличнейшее красное полусладкое вино с сильным приятным букетом, яркой темно-гранатовой окраской и редкостной гармонией вкусовых свойств с шоколадными тонами. Производится с 1958 г .

«Киндзмараули» – высококачественное красное полусладкое вино с интенсивным цветом переспелой вишни, сортовым букетом, нежным, гармоничным, бархатистым вкусом. Одно из известнейших вин Кахетии. Выпускается с 1942 г.

«Саперави» – красное вино, имеющее интенсивную, густую темно-гранатовую окраску, своеобразный гармоничный вкус, приятную терпкость, развитый букет. Выпускается с 1886 г.

«Тбилисури» – белое полусухое вино. Светло-соломенный цвет, гармоничное сочетание природной сладости, кислотности и аромата винограда придают вину свежесть и мягкость вкуса.

Знаменитые вина ГрузииЗнаменитые вина Грузии Знаменитые вина Грузии

«Кахети» – натуральное белое сухое вино, производимое в Грузии с 1948 года. Вино обладает золотисто-янтарным цветом, высокой экстрактивностью и специфическим плодовым ароматом.

«Эрети» – натуральное белое сухое вино, светло-соломенного цвета, аромат с плодовыми тонами, свежим и гармоничным вкусом.

«Алазанская долина» (белое) – белое полусладкое вино. Характеризуется соломенным цветом, сортовым ароматом, мягким, свежим, гармоничным вкусом.

«Алазанская долина» (красное) – красное полусладкое вино с приятным свежим букетом, бархатистым, гармоничным вкусом. Производится с 1977 г.

Грузинское белое полусухое вино Лучшие сорта вин Грузии Дегустация вин, на одной из винодельческих плантаций Грузии

«Напареули» – красное сухое вино. Имеет темно-гранатовый цвет. Обладает тонким и гармоничным вкусом. Богатый выдержанный букет с тонами сливы.

«Мукузани» – одно из лучших сухих красных вин, темно-гранатового цвета, с ярко выраженным фруктовым ароматом и сложным букетом, имеет мягко-бархатистый вкус и гармоничное прекрасное послевкусие. Выпускается с 1888 г.

«Хванчкара» – жемчужина натуральных полусладких вин, гордость грузинских виноделов, неоднократный победитель на международных конкурсах и дегустации вин, с нарядным темно-рубиновым цветом, сильно развитым букетом и ароматом, гармоничным бархатистым вкусом с малиновыми тонами.

Подготовка к свадьбе

Готовится к свадьбе дочери, ее родители начинают задолго до заветного дня. С самого детства девушки мать собирает приданое для будущей невесты. Традиции и обычаи грузинского народа требуют, чтобы все вопросы, имеющие отношение к организации и проведению свадьбы, решали родственники жениха.

Но сегодня зачастую родители молодых делят материальные затраты поровну. В старину требовалось приготовить:

  • скот;
  • медную посуду;
  • отрезы ткани;
  • новую одежду;
  • постельное белье;
  • одеяла и подушки.

Теперь родители красавицы могут дать ей в приданое машину или квартиру, бытовую технику и электронику, мебель и украшения.

Во время подготовки к свадьбе с особым вниманием выбирают тамаду, который будет руководить застольем и отвечать за порядок и покой на празднике. Это один из самых уважаемых людей, хорошо известный родным парня и девушки

Он знает все о молодых и их родственниках, пользуется уважением хозяев праздника и их гостей

Не менее важно выбрать тех, кто станет свидетелями на церемонии бракосочетания и будет присутствовать на венчании в церкви

Это люди, которым полностью доверяют родные молодых и сами жених и невеста. В роли свидетелей могут выступить брат или сестра. Долго и тщательно продумывают список гостей. Не пригласить на свадьбу или отказаться присутствовать на празднике – значит оскорбить до глубины души. Такая обида не забывается и не прощается.

Количество приглашенных порой достигает нескольких сотен человек. Подготовка к свадьбе требует большого внимания, значительных материальных затрат и потому длится иногда несколько месяцев.

Национальная одежда


Национальная одежда Национальный грузинский мужской костюм состоит из шерстяной чохи, которая изящно прилегает к телу. Одевается она поверх шелковой ахалохи, темного цвета. Весь наряд призван выгодно подчеркнуть мужскую фигуру – выделить широкие плечи на фоне узких бедер. Женское национальное платье стягивает талию, а его длина такая, что должна закрывать щиколотки. Головной убор придает лицу выразительность, частично скрывая волосы, и лишь несколько прядей обязательно выпускаются наружу. Разновидностей национальной одежды столько же, сколько народностей проживает в Грузии, и отличительной особенностью костюма является, прежде всего, головной убор, например:

  • Восточная Грузия – маленькая войлочная шапочка;
  • Горные районы страны – косматые папахи из овчины;
  • Западная Грузия – конусообразный башлык;
  • Сванети – обшитые яркой тесьмой шапочки.

Национальная одежда грузинКак относится молодежь к древним грузинским костюмам?

Молодежь в Грузии одевает в повседневной жизни обычную европейскую одежду, при этом стараясь соблюдать скромность и сдержанность. Однако, на свадьбу или на другие национальные праздники, юноши и девушки считают за честь одеваться в национальные костюмы своей местности.


Отношение молодежи к костюмам Грузии

Вывод: Грузия – мечта любого путешественника. Приехав сюда, вы ощутите себя даже лучше, чем у себя на родине. Грузины – необыкновенно дружелюбный, радушный и гордый народ, который живет яркой жизнью и всегда рад поделиться своим настроением с любым человеком, приехавшим к ним в страну. Грузинские традиции древние как этот мир, и сохранились практически нетронутыми вплоть до наших дней. Обычаи грузин касаются всех сфер жизни – от производства вина и до свадебной церемонии. Красота этой страны и щедрая душа этого народа не оставит равнодушным ни одного человека. Праздничные традиции Грузии

Свадебные традиции грузинов

Свадебные традиции грузинов Свадьба (корцили) в Грузии – мероприятие такого масштаба и размаха, что на нее приглашаются все, кто знакомы с семьями жениха и невесты. Не прийти на свадьбу – значит, обидеть молодых буквально на всю жизнь. Иногда невесту могут украсть, но с ее позволения и разрешения ее родственников

Немаловажно для молодых – это взаимоуважение родителей, тещи и тестя женихом, свекра и свекрови – невестой. На грузинских свадьбах не кричат «горько», но традиционно на них много песен и танцев

Самые желанные подарки – деньги и драгоценности. Тамада, пользующийся особым уважением, не оставит никого без тоста, и будет развлекать гостей анекдотами и национальными притчами. Все свадебные расходы оплачивает семья будущего мужа, а для грузинки главная ценность – целомудрие, умение хорошо готовить, трудолюбие и забота о семье.

Грузинская свадьба

Совет Если вы увидите на крыше грузинского дома юношу, выпускающего в небо белую птицу, знайте, в этом доме сегодня – свадьба, а птица – символ мира и благополучия в семье.

Традиции Грузии

Поделитесь в социальных сетях:FacebookXВКонтакте
Напишите комментарий